Wem bei dieser Überschrift nicht das Wasser im Mund zusammenläuft, dem kann wirklich nicht mehr geholfen werden! Stellen Sie sich vor: eine „Schokoladentarte mit Erdnussbutter-Frischkäsecreme, Salzkaramellsoße und gerösteten Erdnüssen“. Klingt das nicht nach einem geilen Geburtstagskuchen, der alle Erwartungen übertrifft? Ehrlich gesagt, backe ich diesen Traumkuchen schon seit Jahren, und oft sogar ohne den ganzen Schnickschnack. Denn selbst pur ist diese Schokotarte ein absolutes Träumchen: super saftig, intensiv schokoladig und ja, auch eine herrliche Kalorienbombe, die glücklich macht. Hört sich doch einfach mega an, oder?
Doch etwa zwei Mal im Jahr überkommt mich eine unwiderstehliche Erdnussbutter-Lust… und da unser letzter Kuchen bereits vernascht war, dürfen Sie dreimal raten, was gerade im Ofen schmort! Das Beste daran: Für die Basis dieses grandiosen Schokoladenkuchens benötigt man nur fünf einfache Zutaten, die im Handumdrehen zusammengerührt sind. Ein wirklich einfacher und geiler Geburtstagskuchen für jeden Anlass!
Das Geheimnis des perfekten Schoko-Tarte-Bodens
Der Grundstein für diesen unwiderstehlichen Geburtstagskuchen ist ein saftiger, aromatischer Schokoladen-Tarte-Boden. Die Zubereitung ist kinderleicht und schnell erledigt, sodass Sie mehr Zeit für die kreativen Toppings haben.
Zutaten für den Kuchenboden
- 200g Schokolade, edelbitter
- 150g Butter
- 4 Eier
- 150g Zucker
- 100g Mandeln, gemahlen
Schritt Nummer 1 für unseren geilen Geburtstagskuchen: Schokolade über einem Wasserbad langsam schmelzen. Um Zeit zu sparen, geben Sie die Butter gleich dazu, damit sich beide Komponenten gemeinsam verflüssigen können. Währenddessen schlagen Sie die Eier mit dem Zucker schaumig auf. Sobald die Schokoladen-Butter-Mischung etwas abgekühlt ist, fügen Sie sie zusammen mit den gemahlenen Mandeln zu den schaumigen Eiern und mixen alles noch einmal gut durch. Geben Sie den Teig in eine Tarteform und backen Sie ihn für etwa 25 Minuten im auf 180°C vorgeheizten Backofen. Na, wenn das mal nicht einfach war! Die Puristen unter Ihnen, die nur den puren Schokogenuss suchen, dürfen jetzt aufhören zu lesen. Für alle anderen, die den ultimativen geilen Geburtstagskuchen mit allem Drum und Dran wollen, geht es jetzt weiter mit dem Topping.
Die himmlische Erdnussbutter-Frischkäsecreme
Diese Creme ist das Herzstück des Toppings und verleiht dem Geburtstagskuchen seine unvergleichliche Cremigkeit und den geliebten Erdnussbuttergeschmack.
Zutaten für die Creme
- 200g Frischkäse, pur
- 100ml Sahne, geschlagen
- 150g Erdnussbutter, cremig
- 80g Puderzucker
Zuerst die Sahne separat steif schlagen. In einem anderen Behälter vermengen Sie Frischkäse, Erdnussbutter und Puderzucker gründlich miteinander, bis eine homogene Masse entsteht. Anschließend heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter und mixen alles noch einmal kurz durch. Aber Achtung! Nicht zu viel davon naschen! Es muss noch genug für unseren (vollständig abgekühlten) Kuchen übrigbleiben.
Geiler Geburtstagskuchen: Saftige Schokoladentarte mit cremiger Erdnussbutter-Frischkäsecreme und Salzkaramell-Topping, bereit zum Servieren.
Selbstgemachte Salzkaramellsoße: Eine Herausforderung, die sich lohnt
Die Salzkaramellsoße mag auf den ersten Blick etwas aufwendiger erscheinen, aber der unvergleichliche Geschmack rechtfertigt jeden Aufwand und macht diesen Kuchen zu einem wirklich geilen Geburtstagskuchen.
Zutaten für die Karamellsoße
- 200g Zucker
- 60 ml Wasser
- 55g Butter
- 200ml Sahne
- 1 Prise Meersalz
Zucker und Wasser werden in einem Topf auf dem Herd zum Kochen gebracht und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten geköchelt. Danach geben Sie Sahne und Butter hinzu, stellen den Herd wieder hoch und warten, bis die Masse eine schöne braune Farbe annimmt (passen Sie auf, dass sie nicht anbrennt!). Sobald die Soße Blasen wirft und dickflüssig vom Löffel läuft, ist sie fertig. Jetzt nur noch die Prise Meersalz dazu. Mit der Zeit wird die Karamellsoße fester, kann aber durch erneutes Erwärmen wieder flüssig gemacht werden.
Selbstgemachte, glänzende Salzkaramellsoße und cremige Erdnussbuttercreme, die Hauptzutaten für einen geilen Geburtstagskuchen.
Der letzte Schliff: Geröstete Erdnüsse und Deko
Nun kommt noch etwas Wichtiges hinzu, das in keine herkömmliche Zutatenliste passt, aber den entscheidenden Crunch liefert: geröstete und gesalzene Erdnüsse. Diese werden großzügig auf die Erdnussbuttercreme gestreut, dann die Salzkaramellsoße darüber gegossen und für den optischen Feinschliff noch ein wenig geschmolzene Schokolade (eher für die Deko als für den Geschmack) verteilt. Und den Rest können Sie sich denken… So so gut! Probieren Sie diesen geilen Geburtstagskuchen unbedingt selbst aus! Er ist eine wahre Geschmacksexplosion und wird auf jeder Feier für Begeisterung sorgen.
Dieser Beitrag ist Teil der Blogger Aktion „Lecker für jeden Tag“, die sich diesen Monat dem Thema Schokolade widmet. Entdecken Sie auch weitere köstliche Schokoladenkreationen:
- Tina von Küchenmomente – Brownies “Bear and the bee”
- Haus und Beet, Izabella, Schokolade selber machen – Mit nur 3 Zutaten!
- Jill von Kleines Kuliversum – Mousse au chocolat
- Ronald von Fränkische Tapas – Schlotfeger
- Jessi von Jessis Schlemmerkitchen – Rotwein Pralinen
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- Silke von Blackforestkitchen- Schokoravioli Schwarzwälder Art
- Gülsah von Sommermadame – Galette mit Schokolade und Birnen
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- Susan von Labsalliebe – Gewürz Schokoladen Eclairs mit Mousse au Chocolat