Ein Geburtstag ist immer ein besonderer Anlass, und was gibt es Schöneres, als diesen mit einem selbstgebackenen Kuchen zu feiern? Besonders für Kinder sind Kuchen mit ihren Lieblingsfiguren ein Highlight. Dieser saftige Zitronen-Gugelhupf, verziert mit Elsa und Olaf aus dem beliebten Disney-Film „Die Eiskönigin“, ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein wahrer Genuss. Ein Geheimnis im Inneren sorgt für zusätzliche Freude und macht diesen Kuchen zu einem unvergesslichen Geburtstagsgeschenk. Dieses Rezept, das seit 30 Jahren die Familie der Autorin begleitet, verspricht einen unschlagbar saftigen und zitronigen Kuchen, der auch anspruchsvolle Gaumen überzeugt.
Die perfekte Kombination: Zitrone, Elsa und Olaf
Die Liebe zum Zitronenkuchen und die Begeisterung für Elsa und Olaf bilden die Grundlage für dieses besondere Backprojekt. Die Kombination aus dem erfrischenden Zitronengeschmack und den beliebten Charakteren macht diesen Gugelhupf zu einem idealen Geburtstagsgeschenk für kleine Nichten und Neffen, aber auch für erwachsene Fans von „Die Eiskönigin“. Die Figuren von Elsa und Olaf sind kindgerechte, BPA-freie Plastik-Spielfiguren, die sicher auf dem Kuchen platziert werden können und nach dem Festessen als Spielzeug weiterverwendet werden. Mit Fondant und essbarem Kleber lassen sie sich fest auf dem Kuchen befestigen. Die Sterne, ebenfalls aus Fondant, und die glitzernde Zitronenzuckerglasur, die wie frisch gefallener Schnee aussieht, runden das magische Erscheinungsbild ab.
Zitronen-Gugelhupf mit Elsa und Olaf Figuren dekoriert
Eine süße Überraschung im Inneren
Das Besondere an diesem Zitronen-Gugelhupf ist die versteckte Überraschung im Inneren. In einen ausgehöhlten „Kamin“ im Kuchen werden Schokolinsen gefüllt. Beim Anschneiden kullern diese hervor und sorgen für strahlende Augen und fröhliches Lachen, besonders bei den kleinen Gästen. Diese unerwartete Süßigkeit macht jeden Bissen zu einem Erlebnis und verwandelt den Kuchen in ein interaktives Festmahl.
Überraschung aus Schokolinsen, die aus dem Kuchen kullern
Ein bewährtes Rezept: Saftiger Zitronen-Gugelhupf
Das Rezept für diesen Gugelhupf ist ein Familiengeheimnis, das über Generationen weitergegeben wird und für seine unglaubliche Saftigkeit und den intensiven Zitronengeschmack bekannt ist. Hier ist die detaillierte Anleitung, um diesen köstlichen Kuchen selbst zu backen:
Zutaten
Für einen Gugelhupf mit ca. 20 cm Durchmesser:
Teig:
- 85 g flüssige Butter oder Margarine
- 40 g neutrales Öl (z.B. Rapsöl)
- 300 g Zucker
- 6 Eier (Größe M)
- Abrieb von 1 großen Bio-Zitrone
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Guss:
- 3-4 EL Zitronensaft
- 250 g Puderzucker
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Backform, auch Silikonformen, gründlich mit flüssiger Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben, um ein Anhaften zu verhindern.
- Weiche Butter/Margarine, Öl und Zucker in einer Schüssel etwa 4 Minuten lang schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Die Eier trennen. Das Eiweiß beiseite stellen.
- Die Eigelbe einzeln zur Butter-Zucker-Masse geben und jeweils etwa 30 Sekunden unterrühren. Den Zitronenabrieb hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl und Backpulver vermischen und über die Masse sieben. Nur kurz verrühren, bis alle Zutaten gerade so verbunden sind.
- Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben, um die Luftigkeit zu bewahren.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen.
- Den Zitronengugelhupf im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 50 Minuten backen. Machen Sie die Stäbchenprobe: Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
- Den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Für den Guss Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, bis eine sehr dicke Glasur entsteht. Den Guss mit einem Teelöffel über den noch leicht warmen Gugelhupf verteilen und nach Belieben dekorieren.
Der fertige Zitronen-Gugelhupf, bereit zum Dekorieren
Dieser saftige Zitronen-Gugelhupf mit Überraschung ist mehr als nur ein Kuchen; er ist ein Ausdruck von Liebe und Kreativität. Egal ob für einen Kindergeburtstag oder als besonderes Dessert für Erwachsene, dieses Rezept garantiert Erfolg und Freude.
Wenn Sie auf der Suche nach weiteren Ideen für besondere Kuchen sind, könnten Sie auch einen Blick auf einen Geburtstagskuchen mit Überraschung werfen. Auch für andere Anlässe, wie z.B. für Geburtstagskuchen für Arbeitskollegen oder einen haltbaren Geburtstagskuchen, gibt es tolle Möglichkeiten. Vielleicht inspiriert Sie auch die Idee eines Geburtstagskuchens für das Büro?
Also, nichts wie ran an die Rührschüsseln! Mit diesem Rezept werden Sie mit einem Hochgenuss belohnt, der nicht nur die kleinen Herzen höherschlagen lässt.
Alles Liebe und einen guten Start in die Woche,
Eure Claudia