Halli Hallo und herzlich willkommen auf Shock Naue, Ihrem Portal für authentische deutsche Esskultur! Auch wenn wir uns heute nicht einem traditionellen deutschen Eintopf widmen, so ist der Geburtstagskuchen doch ein fester Bestandteil unserer Feierlichkeiten. Und wenn es um beeindruckende Backkunst geht, dann kommt man an Größen wie Sallystortenwelt kaum vorbei. Heute tauchen wir ein in die Welt der Motivtorten und zeigen Ihnen, wie Sie einen zauberhaften Geburtstagskuchen Sallystortenwelt-würdig selbst zubereiten können: eine Minnie Maus Torte mit überraschendem Schachbrettmuster im Inneren. Diese detailverliebte Kreation ist nicht nur ein Hingucker auf jedem Kindergeburtstag, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Backfähigkeiten zu erweitern.
Vorbereitungszeit: ca. 6,5 Stunden
Backzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten
Kühlzeit: ca. 45 Minuten
Zutaten für eine unvergessliche Geburtstagstorte (20 cm Durchmesser)
Für den Schokoteig:
- 120 g Butter
- 75 g Zartbitterschokolade
- 80 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Mehl
- 11 g Kakao
- eine Prise Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
- ½ Pck. Backpulver
Für den Vanilleteig:
- 3 Eier
- eine Prise Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 ml Öl
- 150 ml Buttermilch
- 225 g Mehl
- 75 g Speisestärke
- 1 Pck. Backpulver
Für die äußere Ganache:
- 200 ml Sahne
- 500 g Vollmilchschokolade
Für die innere Ganache:
- 200 ml Sahne
- 200 g Vollmilchschokolade
- 2 TL Sanapart
Zum Dekorieren:
- 750 g roter Fondant
- 500 g weißer Fondant
- 250 g schwarzer Fondant
- etwas gelber Fondant
- schwarzer Lebensmittelfarbstift
Außerdem:
- Minnie-Maus Vorlage (ggf. verkleinert)
Schritt-für-Schritt zum Minnie Maus Geburtstagskuchen
Tag 1: Die magischen Details – Minnies Gesicht und Schleifen vorbereiten
Für eine stabile Dekoration empfiehlt es sich, die Fondant-Elemente schon einige Tage (idealerweise eine Woche) im Voraus vorzubereiten, damit sie gut durchtrocknen können.
Rollen Sie etwas schwarzen Fondant aus und schneiden Sie mithilfe der Minnie-Maus Vorlage die Grundform des Gesichts aus.
Mischen Sie für die Hautfarbe etwas gelben, weißen und einen Hauch roten Fondant. Rollen Sie ihn aus und schneiden Sie auch hier die Gesichtsform mit der Vorlage aus.
Schneiden Sie Augen und Nase ebenfalls aus und füllen Sie diese mit schwarzem und weißem Fondant.
Einzelne Fondant-Elemente wie Augen und Nase für das Minnie Maus Gesicht, bereit zum Zusammenfügen auf dem Geburtstagskuchen.
Zusammengesetztes Minnie Maus Gesicht aus Fondant mit Mund, Augen und Nase, als Dekoration für die Festtagstorte.
- Verfahren Sie ebenso mit dem Mund. Kleben Sie anschließend alle Teile vorsichtig zusammen und malen Sie Wimpern und weitere Feinheiten mit dem schwarzen Lebensmittelfarbstift auf.
Minnies Schleife:
5. Rollen Sie roten Fondant länglich aus und formen Sie die Schleife nach der detaillierten Anleitung von Sallystortenwelt. Bekleben Sie die Schleife danach mit kleinen weißen Pünktchen.
Große Schleife für die Torte:
6. Für die große Schleife rollen Sie weißen Fondant aus und stellen sie ebenfalls nach Sallys Anleitung her. Verzieren Sie diese anschließend mit roten Pünktchen.
Wichtig: Lassen Sie alle Fondant-Elemente für mindestens 5 Tage an einem kühlen, trockenen Ort vollständig durchtrocknen.
Tag 2: Die Basis backen – Schoko- und Vanilleböden
- Vanilleteig: Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz 5-7 Minuten schaumig schlagen. Bei niedriger Stufe die flüssigen Zutaten einrühren, danach die trockenen Zutaten hinzufügen. Backen Sie den Teig im Backring im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30-35 Minuten. Machen Sie die Stäbchenprobe.
- Schokoteig: Butter und Zartbitterschokolade bei niedriger Hitze schmelzen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz mit einem Schneebesen verrühren. Die Butter-Schoko-Mischung langsam unterrühren, dann die trockenen Zutaten hinzufügen. Backen Sie den Teig bei 170°C für ca. 25-30 Minuten.
- Lassen Sie die Kuchenböden am besten über Nacht im Kühlschrank ruhen.
Innere Ganache vorbereiten:
4. Kochen Sie die Sahne auf und rühren Sie die Vollmilchschokolade ein, bis sie geschmolzen ist. Stellen Sie die Ganache ebenfalls über Nacht in den Kühlschrank.
Tag 3: Die Vollendung – Zusammenbau und Dekoration
- Äußere Ganache: Kochen Sie die Sahne auf und rühren Sie die Vollmilchschokolade ein.
- Schlagen Sie die vorbereitete innere Ganache mit Sanapart steif.
- Schneiden Sie den hellen Boden in vier und den dunklen in drei Teile. Formen Sie ein Schachbrettmuster wie in diesem hilfreichen Video zu Schachbrettmuster-Torten gezeigt, und füllen Sie die Ringe mit der steif geschlagenen Ganache.
- Stellen Sie die Torte für 15 Minuten kühl.
- Bestreichen Sie die Torte nach dem Kühlen mit einer dünnen Schicht der äußeren Ganache (Krümel-Schicht) und kühlen Sie sie erneut für 15 Minuten.
- Tragen Sie eine zweite, dickere Schicht Ganache auf und streichen Sie die Torte glatt. Kühlen Sie den Kuchen für weitere 30 Minuten.
- Rollen Sie den roten Fondant aus und decken Sie den Kuchen damit ein.
- Befestigen Sie die große weiße Schleife vorne an der Torte und verzieren Sie den roten Fondant mit weiteren weißen Pünktchen.
- Befestigen Sie Minnies Gesicht mit zwei Holzstäbchen und stecken Sie es mittig in die Torte.
So einfach zaubern Sie eine beeindruckende Motivtorte, die dem Ruf von Sallystortenwelt alle Ehre macht! Entdecken Sie weitere Rezepte für besondere Anlässe auf Shock Naue.
Seitenansicht der fertig dekorierten Minnie Maus Geburtstagstorte, bedeckt mit rotem Fondant und aufwendigen Verzierungen.
Wir hoffen, diese detaillierte Anleitung hilft Ihnen dabei, einen unvergesslichen Geburtstagskuchen sallystortenwelt-Niveau zu kreieren. Eine selbstgemachte Torte, besonders eine so liebevoll gestaltete Minnie Maus Torte, ist Ausdruck purer Freude und ein Highlight jeder Feier in Deutschland. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!
Teilen Sie uns gerne mit, welche Ihre liebsten Motivtorten sind oder welche Tipps Sie für perfekte Fondant-Kreationen haben.