Ein Geburtstag ohne Kuchen ist wie ein Sommer ohne Sonne – und wenn dieser Kuchen dann auch noch mit der Lieblingsschokolade des Geburtstagskindes zubereitet wird, ist die Freude doppelt so groß! Manchmal entstehen die besten Ideen ganz spontan, so auch bei diesem unwiderstehlichen Geburtstagskuchen Mit Kinderschokolade und frischen Erdbeeren. Ursprünglich gar nicht für unseren Blog “Shock Naue” geplant, eroberte diese Torte im Sturm die Herzen unserer Leser. Nachdem ein kleiner Schnappschuss in unserer Insta-Story eine überwältigende Nachfrage auslöste, war klar: Dieses Rezept muss auf den Blog, um all die anstehenden Geburtstage zu versüßen! Denn die deutsche Esskultur schätzt nicht nur herzhafte Gerichte, sondern auch eine reiche Auswahl an Kuchen und Gebäck, die zu jedem Anlass passen. Wenn Sie Ihre Backkünste weiter verfeinern möchten, entdecken Sie auch unser brot backen rezept für perfekte Brotkreationen.
Dieser Kuchen ist mehr als nur ein einfaches Backrezept; er ist eine Hommage an die Freude am Teilen und Feiern. Er vereint einen saftigen Schokoladenboden mit einer himmlisch leichten Creme und der allseits geliebten Kinderschokolade, perfekt abgerundet durch die Frische von Erdbeeren. Bereiten Sie sich darauf vor, begeistert zu sein, denn dieser Kuchen wird sicherlich zum Highlight jeder Geburtstagsfeier!
Ein saftiger Boden, der begeistert
Für diesen besonderen Geburtstagskuchen mit Kinderschokolade haben wir uns für einen Tortenboden entschieden, der auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheint. Der Teig ist sehr flüssig und mag beim Einfüllen in die Formen Skepsis hervorrufen, da er nicht stark aufgeht. Doch lassen Sie sich davon nicht beirren! Nach dem Abkühlen entfaltet dieser Boden sein volles Potenzial: Er ist unglaublich saftig, erinnert an eine Mischung aus Brownie und Muffin und bildet die perfekte Grundlage für unsere köstliche Creme. Die Konsistenz ist ideal, um die Feuchtigkeit der Füllung aufzunehmen und ein harmonisches Geschmackserlebnis zu schaffen.
Die unwiderstehliche Kinderschokolade-Creme mit fruchtiger Note
Das Herzstück unseres Geburtstagskuchens mit Kinderschokolade ist zweifellos die cremig-süße Füllung. Sie besteht aus einer Kombination von Frischkäse, Mascarpone, Sahne und Puderzucker, verfeinert mit reichlich mittelgroßen Stücken gehackter Kinderschokolade. Diese Creme ist im Handumdrehen zubereitet, angenehm süß, aber nicht überzuckert – und ja, sie ist etwas mächtig, aber das ist ja gerade das Schöne an einem Geburtstagskuchen! Die kleinen Erdbeerstückchen, die unter einen Teil der Creme gehoben werden, passen geschmacklich perfekt dazu und verleihen der Torte eine frische, sommerliche Note. Sie bilden einen wunderbaren Kontrast zur Süße der Schokolade und der Cremigkeit der Käsemasse.
Eine köstliche Kinderschokolade-Torte mit frischen Erdbeeren und Schoko-Deko, bereit zum Servieren.
Die Dekoration bietet dann die Möglichkeit, Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. Da das Geburtstagskind ein großer Fan von Kinderschokolade in all ihren Varianten ist, haben wir hier aus dem Vollen geschöpft: Zahlreiche Kinderschokolade-Riegel, Schoko-Bons und Buenos zieren die Oberfläche und machen diesen Kuchen zu einem echten Blickfang. Zusammen mit einigen frischen Erdbeeren mit Grün bildet dies eine festliche und appetitliche Präsentation. Für weitere Inspirationen rund ums Backen, besonders für Feingebäck, könnte unser Beitrag über backen mit christina kekse von Interesse sein.
Rezept: Kinderschokolade-Torte mit Erdbeeren
Diese Torte ist nicht nur für Kinder ein Highlight, sondern auch für erwachsene Schokoladenliebhaber ein wahrer Genuss.
Zubereitungszeit: 35 min
Backzeit: 35 min
ZUTATEN
Für den Teig
- 230 g Mehl
- 20 g Backkakao
- 2 ½ TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 250 g Puderzucker
- 2 Eier
- 230 ml Milch
- 120 ml Pflanzenöl
- 2 TL Vanille-Aroma
- 230 ml heißes Wasser
Für die Creme
- 400 g Frischkäse
- 200 g Mascarpone
- 75 g Puderzucker
- 500 g Sahne
- 2 P. Sahnesteif
- 200-250 g Kinder Schokolade-Riegel, mittelgrob gehackt
- 100-125 g Erdbeeren, gewaschen, geputzt, in kleine Stücke geschnitten
Für die Deko
- Kinder Schokolade Riegel, Schoko Bons, Buenos, etc.
- Einige Erdbeeren mit Grün
ZUBEREITUNG
- Den Backofen auf 160°C Umluft oder 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Backpapier in zwei Springformen (Ø 24 cm) einspannen und zur Seite stellen.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Puderzucker sieben und verrühren.
- Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanille-Aroma dazugeben und mit dem Handrührgerät verrühren.
- Das heiße, aber nicht kochende Wasser dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den sehr flüssigen Teig in einen Messbecher geben, um die Menge zu bestimmen. Nun kann der Teig ganz einfach zu gleichen Teilen in die beiden Springformen gefüllt werden, so dass die Böden später die gleiche Höhe haben. Für 35-40 Minuten backen. Nicht zu lange im Ofen lassen, sonst werden die Ränder trocken! Für Backwaren jeglicher Art, egal ob Brot oder Kuchen, ist die richtige Backzeit entscheidend, um ein Austrocknen zu verhindern.
- Nach dem Backen aus der Form lösen und abkühlen lassen.
- Für die Creme Frischkäse und Mascarpone mit dem Puderzucker cremig rühren.
- Die Sahne steifschlagen, dabei Sahnesteif einrieseln lassen. Die geschlagene Sahne unter die Käsemasse heben.
- Die gehackte Kinderschokolade zum Schluss ebenfalls unterheben.
- Zur Fertigstellung einen (abgekühlten) Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring (oder den gesäuberten Springform-Ring) darumspannen.
- Die Hälfte der Creme zur Seite stellen. Unter die restliche Creme die geschnittenen Erdbeerstückchen heben und auf den Tortenboden geben. Gleichmäßig verteilen und den zweiten Boden daraufsetzen. Leicht andrücken und anschließend die restliche Creme (die ohne Erdbeeren) darauf geben, gleichmäßig verteilen und die Oberfläche möglichst glattstreichen.
- Die Torte für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
- Anschließend den Ring vorsichtig lösen und entfernen.
- Nun noch die Oberfläche mit Kinderschokolade, Buenos, Schoko Bons etc. nach Lust und Laune dekorieren. Nach Wunsch noch einige Erdbeeren mit Grün dazulegen.
- Bis zum Servieren kühl stellen.
Wenn Sie allgemeine backwaren kaufen möchten, um Ihre Backstube zu ergänzen, finden Sie zahlreiche Möglichkeiten, sei es in Supermärkten oder bei spezialisierten Bäckereien.
Fazit: Ein Kuchen, der Herzen höherschlagen lässt
Dieser Geburtstagskuchen mit Kinderschokolade und Erdbeeren ist der perfekte Beweis dafür, dass die besten Rezepte oft aus spontanen Ideen und der Liebe zum Detail entstehen. Er verbindet eine einfache Zubereitung mit einem beeindruckenden Ergebnis und wird sicherlich jedem Geburtstagskind ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Die Kombination aus saftigem Schokoladenboden, cremiger Kinderschokolade-Füllung und der Frische von Erdbeeren macht ihn zu einem unvergesslichen Genussmoment. Wir von “Shock Naue” sind stolz darauf, Ihnen dieses Rezept präsentieren zu können und hoffen, dass es Ihre Feiern noch süßer macht. Teilen Sie uns gerne mit, wie Ihr Geburtstagskuchen mit Kinderschokolade angekommen ist und welche Dekorationen Sie gewählt haben!