Der Sommer steht vor der Tür und mit ihm die Sehnsucht nach leichten, erfrischenden Gaumenfreuden. Dieses köstliche Gebäck ist nicht nur unglaublich schmackhaft, sondern auch wunderbar einfach und unkompliziert in der Zubereitung, selbst für Kochanfänger. Von fruchtigen Kuchen mit frischem Obst über cremige Käsekuchen direkt aus dem Kühlschrank bis hin zu klassischen Rührkuchen für die ganze Familie – hier findet jeder das passende Rezept. Einfache Waffeln sind beispielsweise eine schnelle und beliebte Option für heiße Tage.
Auch wenn das Wetter mal nicht mitspielt und die Temperaturen sinken, bleibt die Küche an besonders heißen Tagen oft kalt. Dann greift man lieber zu leichten Salaten oder Gegrilltem am Abend. Tagsüber versprechen frisches Obst und ein Stück Kuchen die perfekte Erfrischung. Da kaum neue Rezepte von der Bäckerin gekauft werden, existiert immer eine lange Liste von „Muss ich backen“-Kuchen. Statt einen Kuchen mehrmals zuzubereiten, steht das Ausprobieren neuer, köstlicher Varianten im Vordergrund, um diese dann mit den Lesern teilen zu können. Heute steht kein neues Rezept im Fokus, sondern eine Sammlung der beliebtesten Kuchen für sonnige Sommertage.
Köstliche Kuchen für dich und deine Familie 
Zitronenkuchen supersaftig
Meine Top 3 Kuchen für heiße Sommertage
An erster Stelle rangiert natürlich der Kuchen mit Erdbeeren. Besonders beliebt ist ein kalter Käsekuchen mit frischen Erdbeeren, der bereits am Vorabend zubereitet und am nächsten Tag frisch mit Erdbeeren belegt und gekühlt serviert wird.
Aber das ist noch nicht alles! Wie wäre es mit einem unwiderstehlichen Zitronenkuchen, der auch nach zwei Tagen noch wunderbar saftig schmeckt?
Oder wie wären Zimtschnecken mit Hagelzucker und ohne Frischkäsetopping? Diese sind einfach zu backen und eignen sich perfekt als unkomplizierter Kuchen für unterwegs, der der ganzen Familie schmeckt.
Erdbeer Kuchen mit Pudding
Backen im Sommer – am besten abends oder morgens
An besonders heißen Sommertagen werden Kuchen bevorzugt morgens oder abends gebacken. Bei Temperaturen von bis zu 40 Grad Celsius kann das Hochdrehen des Backofens die Wohnung stark aufheizen. An solchen Tagen ist ein leichtes Tiramisu oft die bessere Wahl. Geburtstagskuchen ohne Sahne kann eine gute Alternative sein, wenn man leichte Desserts bevorzugt.
Wird der Kuchen am Vortag gebacken, ist es wichtig, genügend Platz im Kühlschrank für die Kühlung einzuplanen. Oftmals wird aus diesem Grund lieber ein kleinerer Kuchen gebacken, da eine 26cm Springform nicht immer in jedem Kühlschrank Platz findet.
Buttermilchkuchen Rezept mit Pfirsich 
New York Cheesecake
Kuchengenuss – mein Lieblingsplatz im Sommer
Bei großer Hitze sucht man oft die Ruhe. Anstatt in Schwimmbäder oder Parks zu gehen, wo es oft sehr voll ist, zieht man sich lieber in den Garten zurück. Ein schattiges Plätzchen unter einer Überdachung oder am späten Nachmittag unter Bäumen ist ideal. Was gibt es Schöneres, als ein Stück Kuchen mit Freunden und Familie in einer lauen Brise zu genießen? Hier werden 20 Herzensempfehlungen für köstliche Kuchen vorgestellt, die man sich unbedingt merken sollte.
Fantakuchen ist ein echter Klassiker – fluffiger Rührteig mit einem cremigen Belag aus Schmand und Mandarinen. Fankakuchen vom Blech ist super fix gebacken.
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Cremiger Käsekuchen mit Erdbeeren
Cremiger Käsekuchen mit Erdbeeren
Schneller Pfirsich Biskuit (auch für den Thermomix)
Schneller Pfirsich Biskuit
Einfacher Erdbeer Pudding Kuchen vom Blech (auch für den Thermomix)
Einfacher Erdbeer Pudding Kuchen
4-Zutaten Puddingschnecken – schneller Kuchengenuss für spontane Gäste
4-Zutaten Puddingschnecken
Saftiger Kirsch Joghurt Kuchen vom Blech
Saftiger Kirsch Joghurt Kuchen
Lockerer Pfirsich Joghurt Kuchen vom Blech – einfach, lecker & beliebt
Lockerer Pfirsich Joghurt Kuchen
So gelingt dir der perfekte New York Cheesecake (auch im den Thermomix)
New York Cheesecake
Die besten super weichen Zimtschnecken – einfaches Rezept zum selber Backen
Zimtschnecken
Einfacher Fantakuchen mit Mandarinen – ein Klassiker vom Blech
Fantakuchen
Saftigster Zitronenkuchen – rund, weich und mit Sirup getränkt
Saftigster Zitronenkuchen
Mega saftiger Himbeerkuchen mit weißer Schokolade
Himbeerkuchen
Der beste Himbeer Käsekuchen aller Zeiten – cremig & traüumhaft lecker
Himbeer Käsekuchen
Saftiger Nuss Schoko Kirschkuchen – mein neuer Lieblingskuchen
Nuss Schoko Kirschkuchen
Super saftiger Schoko Kirschkuchen
Schoko Kirsch Kuchen
Mega saftig & lecker – Pfirsich Buttermilchkuchen vom Blech
Pfirsich Buttermilchkuchen
Mega lecker & saftig – Mallorquinischer Mandelkuchen
Mallorquinischer Mandelkuchen
Mega saftige New York Cheesecake Brownies mit Erdbeeren
New York Cheesecake Brownies
Rhabarber Pudding Streuselkuchen
Rhabarber Pudding Streuselkuchen
Mandarinen Schmandkuchen vom Blech – schnell und lecker mit Pudding
Mandarinen Schmandkuchen
Mega cremiger 10 Minuten Quark Käsekuchen mit Mandarinen ohne Boden
Diese Sammlung an Kuchenrezepten bietet für jeden Geschmack und Anlass das Richtige. Ob klassisch oder modern, fruchtig oder schokoladig, diese Rezepte versprechen sommerlichen Genuss und einfache Zubereitung. Teilen Sie Ihre liebsten Sommerkuchenrezepte in den Kommentaren!