Ein Geburtstag ist ein ganz besonderer Anlass, und was könnte diesen Tag für ein kleines Mädchen schöner gestalten als eine zauberhafte Geburtstagstorte? Heute präsentieren wir Ihnen ein himmlisches Rezept für eine Mädchen-Geburtstagstorte, die nicht nur optisch mit ihrer rosa Pracht und süßen Dekorationen begeistert, sondern auch geschmacklich mit einer fruchtigen Himbeerfüllung und saftigen Rührteigböden überzeugt. Diese Torte ist ein wahrer Mädchentraum, perfekt für den dritten Geburtstag und darüber hinaus.
Die perfekte Geburtstagstorte für kleine Prinzessinnen
Für die kleine Luisa, die kürzlich ihren dritten Geburtstag feierte, war diese rosa Torte das absolute Highlight. Mit ihrer Vorliebe für Kleider, ihre glitzernde Tasche und ihrer Rolle als passionierte Puppenmama war klar: Die Geburtstagstorte musste rosa sein! Im Inneren verbirgt sich ein lockerer Rührteig, der wunderbar saftig ist und sich gut vorbereiten lässt. Die Füllung aus Himbeeren, Quark und Mascarpone sorgt für eine erfrischende Fruchtigkeit, die besonders an warmen Tagen gut ankommt. Während die Baiser-Drops und Mini-Muffins bereits am Vortag gebacken werden können, sorgten die süßen rosa Lollies für den finalen, zuckersüßen Touch. Diese wurden von Elena von Backmichglücklich geliefert, die sich auf individuelle Dekorationen spezialisiert hat und auch als Gastgeschenk eine wunderbare Figur machen.
Lollies: Mehr als nur Tortendekoration
Die Lollies von Backmichglücklich sind wahre Alleskönner. Hübsch verpackt mit Schleifchen treffen sie ein und warten nur darauf, Kuchen, Torten oder Muffins zu verschönern. Sie eignen sich hervorragend als kreative Gastgeschenke für Hochzeiten, Kindergeburtstage oder Firmenfeiern und natürlich auch einfach zum Naschen zwischendurch. Wer könnte kleinen Kinderaugen mit solch individuellen Lollies nicht zum Strahlen bringen? So wurde auch Luisas Geburtstagstorte mit diesen funkelnden rosa Lollies dekoriert, und nach dem Anschneiden waren sie fast schneller verputzt als die Torte selbst.
Im Onlineshop von Backmichglücklich finden Sie nicht nur handgemachte Lollipops, sondern auch eine Fülle an Partydekorationen, Backzubehör und Tortenaufsätzen, die jedes Herz höherschlagen lassen.
Alles für das rosa Bäckerherz
Doch Backmichglücklich bietet mehr als nur Online-Shopping. In einem bezaubernden Atelier in der Nähe von Stuttgart finden regelmäßig Back-Workshops statt. Hier können Sie sich beispielsweise in die Geheimnisse der Macarons einweihen lassen oder lernen, wie man wunderschöne Drip Cakes zaubert. Wenn Sie also aus der Region Stuttgart kommen und Lust auf ein kreatives Backerlebnis haben, sollten Sie unbedingt vorbeischauen!
Während ich mich nun auf ein Stück der köstlichen Himbeer-Geburtstagstorte freue, wünsche ich Ihnen wie immer einen wunderschönen Tag und viel Freude beim Nachbacken!
Rezept: Mädchen-Geburtstagstorte mit Himbeeren (Ø 20 cm)
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Arbeitszeit: 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Teig:
- 6 Eier
- 300 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 300 ml Sonnenblumenöl
- 300 ml Milch
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Himbeerfüllung:
- 500 g Mascarpone
- 250 g Quark
- 80 g Puderzucker
- 500 g Himbeeren
- Swiss Meringue Buttercreme:
- 6 Eiweiß
- 300 g Zucker
- 500 g Butter (zimmerwarm)
- Deko:
- 200 g Candy Melts rosa
- Lollies
- Baiser-Drops
- Mini Muffins
- Streusel
- Süßigkeiten
Anleitungen:
- Teig: Eier, Zucker und Salz auf höchster Stufe ca. 5 Minuten cremig schlagen. Öl und Milch kurz bei niedriger Stufe unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und ebenfalls kurz bei niedriger Stufe einrühren. Teig gleichmäßig auf zwei Ø 20 cm Backringe verteilen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 35-40 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Böden vollständig abkühlen lassen.
- Füllung: Mascarpone, Quark und Puderzucker klümpchenfrei verrühren. Himbeeren vorsichtig unterheben.
- Swiss-Meringue-Buttercreme: Eiweiß und Zucker über einem Wasserbad unter ständigem Rühren auf 60 Grad erhitzen. Masse vom Wasserbad nehmen, wenn keine Zuckerkristalle mehr spürbar sind. Ca. 10 Minuten auf höchster Stufe kaltschlagen, bis Zimmertemperatur erreicht ist. Weiche Butter nach und nach unterschlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Torte füllen: Jeden Boden horizontal halbieren. Einen Boden auf eine Tortenplatte setzen, Tortenring darum spannen. Einen Rand aus Buttercreme aufspritzen, Füllung einfüllen und mit dem nächsten Boden bedecken. Diesen Vorgang wiederholen. Tortenring abnehmen, Torte dünn mit Buttercreme einstreichen und für 1-2 Stunden kühlstellen.
- Fertigstellung: Torte gleichmäßig mit Buttercreme einstreichen. Untere Hälfte mit Streuseln dekorieren und erneut 1-2 Stunden kühlen. Candy Melts schmelzen und als Drip auf die Torte bringen. Torte abschließend mit Süßigkeiten dekorieren.
Rezept-Anmerkungen:
- Das Rezept für die Baiser-Drops finden Sie hier.
- Das Rezept für die Muffins finden Sie hier. Für ca. 20 Mini-Muffins die Hälfte des Rezepts verwenden. Das Frosting kann mit der restlichen Buttercreme der Torte hergestellt werden.
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- Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Backmichglücklich und spiegelt die persönliche Meinung des Autors wider.
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