Manchmal sind die besten Ideen die, die uns ganz spontan kommen. So auch die Idee zu diesem unwiderstehlichen Apfelkuchen, der sich hervorragend als Geburtstagskuchen Apfel eignet! Äpfel sind im Herbst einfach omnipräsent und passen wunderbar zu jeder Art von Gebäck oder Dessert. Was liegt da näher, als eine saftige Apfeltorte zu kreieren, die sowohl Groß als auch Klein begeistert? Vergessen Sie schwere Torten – dieser fruchtig-frische Apfelkuchen ist die ideale Wahl für eine gelungene Geburtstagsfeier und lässt sich ganz einfach geburtstag kuchen selber backen.
Wir haben uns gefragt, warum knusprige Streusel immer nur direkt auf dem Gebäck zu finden sind. Dabei lassen sich Zimtstreusel auch wunderbar separat im Ofen backen und warten dann nur darauf, ein köstliches Tortenstück zu krönen. Dieses Rezept bringt alles zusammen: einen lockeren Rührteig, ein fruchtiges Apfelkompott, eine zarte Vanillecreme und natürlich die unwiderstehlichen Zimtstreusel. Ein wahrer Traum als Geburtstagskuchen Apfel!
Ein Geburtstagskuchen, der Herzen erobert: Unsere Apfeltorte im Detail
Die Zubereitung dieses Geburtstagskuchen Apfels ist überraschend einfach. Zuerst wird ein einfacher, saftiger Rührteig mit Mandeln schnell zusammengerührt und in den Ofen geschoben. Während der Boden backt, schälen wir Äpfel und kochen ein aromatisches Apfelkompott mit Zimt. Danach rühren wir eine feine Vanillecreme aus Quark und Mascarpone an und kneten die Zimtstreusel zusammen. So unkompliziert kann das Backen eines absolut deliziösen Geburtstagskuchen Apfels sein. Er ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern überzeugt auch durch seine harmonische Geschmackskombination. Diese Torte ist leicht genug, um nach einem festlichen Essen noch Platz dafür zu haben, und doch besonders genug für einen Ehrentag.
Eine festlich dekorierte Apfeltorte mit Zimtstreuseln, bereit für die Geburtstagsfeier
Die Wahl der richtigen Äpfel für Ihren Geburtstagskuchen Apfel
Die Apfelsorte spielt eine entscheidende Rolle für das Gelingen und den Geschmack Ihres Geburtstagskuchen Apfels. Falls Sie bei der Auswahl im Supermarkt unsicher sind, habe ich hier meine drei Lieblingsapfelsorten zusammengestellt, die sich meiner Meinung nach am besten zum Backen eignen und Ihrem Kuchen eine besondere Note verleihen. Ob Sie einen Geburtstagskuchen zum 2. Geburtstag oder für ein höheres Alter backen, die richtige Apfelwahl macht den Unterschied. Ein Klassiker wie dieser Apfelkuchen kommt immer gut an und lässt sich auch für besondere Anlässe wie einen geburtstagskuchen zum 2 geburtstag wunderbar anpassen.
Elstar: Der vielseitige Backapfel
Der Elstar ist ein relativ weicher Apfel, der sich dadurch hervorragend verarbeiten lässt. Sein würzig-fruchtiger Geschmack macht ihn zur perfekten Wahl zum Backen. Er ist von August bis September erhältlich und sorgt für eine angenehme Süße und Säurebalance im Apfelkompott.
Royal Gala: Süße Note für Kompott und Mus
Der Royal Gala besticht durch seinen hohen Vitamin-C-Gehalt und einen süßen Geschmack. Er eignet sich dadurch perfekt für Apfelkompott oder Apfelmus und ist von August bis März verfügbar. Seine Süße harmoniert wunderbar mit den Zimtstreuseln.
Granny Smith: Die säuerlich-frische Wahl
Die leuchtend grüne Farbe des Granny Smith sticht sofort ins Auge. Sein Geschmack ist eher säuerlich, was eine willkommene Frische in Kuchen, Desserts oder Tortenfüllungen bringt. Er ist von November bis März erhältlich und bildet einen schönen Kontrast zur süßen Vanillecreme.
Ich persönlich greife bei fast all meinen Rezepten zu Elstar-Äpfeln. Doch wie Sie sehen, hat jede Apfelsorte ihren eigenen feinen Geschmack und eignet sich für bestimmte Rezepte besser. Mein eigentlicher Liebling unter den Äpfeln ist ja eigentlich der Braeburn, aber eher zum Snacken oder für einen Obstsalat. Zum Backen ist diese Sorte meiner Meinung nach weniger geeignet, da der typische Apfel-Geschmack nicht so stark durchkommt.
Frisch geschnittene Äpfel, bereit für die Zubereitung des fruchtigen Apfelkompotts
Fakten rund um den Apfel: Wissenswertes für Ihren Geburtstagskuchen Apfel
Lust auf noch mehr Fakten zum beliebtesten Obst der Deutschen? Diese kleinen Details können Sie bei der nächsten Kaffeetafel erzählen, wenn Sie Ihren köstlichen Geburtstagskuchen Apfel servieren. Vielleicht sogar, wenn Sie einen geburtstagskuchen 7 zubereiten und die kleinen Gäste mit spannendem Wissen unterhalten wollen!
- Weltweit gibt es über 30.000 verschiedene Apfelsorten; 2.000 davon sind uns hier in Deutschland bekannt.
- Saure Äpfel haben tatsächlich den höchsten Zuckergehalt.
- Bei Raumtemperatur reifen Äpfel zehnmal schneller nach als bei kälteren Temperaturen. Das Reifungsgas, welches sie hierbei ausströmen, lässt übrigens auch andere Früchte schneller verderben. Deswegen: Äpfel immer in einer extra Schale aufbewahren.
- Der Apfel „Pink Lady“ ist keine Sorte, sondern lediglich eine Marke. Die eigentliche Sorte nennt sich CRIPPS PINK, die allerdings niemand kaufen wollte, bis ein sehr gutes Marketing hinzukam und die Marke „Pink Lady“ auf den Markt kam.
- Äpfel gehören zur Familie der Rosengewächse.
- 2018 betrug die Anbaufläche von Äpfeln 34.000 Hektar – das sind umgerechnet über 47.500 Fußballfelder.
Drei perfekt gebackene Apfeltortenstücke, jedes mit knusprigen Streuseln und Cremefüllung
Rezept: Saftiger Geburtstagskuchen Apfel mit Vanillecreme und Zimtstreuseln
Hier finden Sie das detaillierte Rezept für diesen saftigen Geburtstagskuchen Apfel, der mit einer feinen Vanillecreme und crunchy Zimtstreuseln zu einem wahren Fest für die Sinne wird. Dieses Rezept ist auf eine Torte mit einem Durchmesser von 24 cm ausgelegt, aber die Mengen lassen sich bei Bedarf anpassen.
Vorbereitungszeit: 20 Min.
Zubereitungszeit: 40 Min.
Arbeitszeit: 1 Std.
Gericht: Dessert
Länder & Regionen: Deutschland
Keyword: Apfel, Geburtstagskuchen, Rührteig, Streusel, Vanille, Zimt
Portionen: 1 Torte, Ø 24 cm
Autor: Shock Naue
Zutaten für den perfekten Geburtstagskuchen Apfel
Mandelteig
- 3 Eier
- 150 gr Zucker
- 1 Prise Salz
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 150 ml Milch
- 220 gr Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 gr gemahlene Mandeln
Füllung
- 500 gr Quark 20%
- 250 gr Mascarpone
- 80 gr Puderzucker
- 1 Vanilleschote
Zimtstreusel
- 50 gr Butter
- 50 gr Zucker
- 80 gr Mehl
- 1 TL Zimt
Apfelkompott
- 5-6 Äpfel (ca. 600 gr.)
- 300 ml Apfelsaft
- 1 TL Zimt
- 2 EL Stärke
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Mandelteig
- Eier, Zucker und Salz in einer Schüssel ca. 5 Minuten auf höchster Stufe schaumig rühren.
- Öl und Milch bei niedriger Stufe kurz einrühren.
- Mehl und Backpulver sieben und zusammen mit den gemahlenen Mandeln bei niedriger Stufe kurz in den Teig einrühren.
- Backring auf 24 cm einstellen und mit Backpapier einschlagen. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 45-50 Minuten backen. Eine Stäbchenprobe machen!
- Den Boden aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Vanillecreme
- Quark, Mascarpone und Puderzucker kurz klümpchenfrei verrühren.
- Vanilleschote der Länge nach halbieren, mit dem Messerrücken das Vanillemark auskratzen und in die Creme rühren.
Apfelkompott
- Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden.
- Zusammen mit dem Apfelsaft und Zimt in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Stärke mit 2 EL Wasser verrühren, in das Apfelkompott einrühren und vom Herd nehmen.
Zimtstreusel
- Butter, Zucker, Mehl und Zimt mit den Händen verkneten, bis sich alle Zutaten miteinander verbunden haben.
- Die Streusel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 8-10 Minuten backen.
- Anschließend das Blech aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Fertigstellung
- Den Backring entfernen und den Kuchen in der Mitte halbieren. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring außen herum stellen.
- Das Apfelkompott daraufgeben und glatt streichen.
- Den oberen Boden aufsetzen und die Vanillecreme darauf glatt streichen.
- Die Apfeltorte nun für 2-3 Stunden kühlen.
- Anschließend den Tortenring abnehmen und die Oberfläche der Torte mit den Zimtstreuseln bestreuen.
Dieses Rezept ist eine wunderbare Abwechslung zu einem keto geburtstagskuchen und überzeugt durch seinen traditionellen, aber festlichen Geschmack.
Eine Nahaufnahme der cremigen Vanillefüllung und des fruchtigen Apfelkompotts der Torte
Rezept-Anmerkungen
Für eine besondere Dekoration können Sie einen Schokoapfel herstellen: Stellen Sie einfach einen Apfel falsch herum auf ein Glas und lassen Sie mit einem Löffel flüssige Schokolade an den Seiten herunterlaufen. Wenn die Schokolade getrocknet ist, können Sie den Apfel wieder richtig herumdrehen.
Dieser Geburtstagskuchen Apfel ist auch hervorragend geeignet, um ihn zu Partys oder Familienfeiern mitzunehmen, da er stabil und leicht zu transportieren ist, im Gegensatz zu manch einem filigranen geburtstagskuchen zum mitnehmen.
Fazit: Ein unvergesslicher Geburtstagskuchen Apfel
Dieser saftige Geburtstagskuchen Apfel mit seiner cremigen Vanillefüllung und den knusprigen Zimtstreuseln ist mehr als nur ein Dessert – er ist eine Hommage an die deutsche Backkunst und die Vielseitigkeit des Apfels. Er vereint Tradition mit modernem Genuss und ist dabei überraschend einfach zuzubereiten. Überraschen Sie Ihre Liebsten mit diesem köstlichen und festlichen Kuchen, der garantiert alle begeistert.
Was ist denn Ihre Lieblingssorte an Äpfeln? Verraten Sie es uns doch gerne in den Kommentaren! Und wenn Sie unsere Apfeltorte mit Zimtstreuseln nachbacken möchten, dann verlinken Sie uns doch gerne bei Instagram mit @shocknaue. Wir freuen uns auf Ihre Kreationen!
Viel Spaß beim Backen und bis bald!
Ihre Redaktion von Shock Naue