In der heutigen schnelllebigen Zeit suchen immer mehr deutsche Haushalte nach Rezepten, die nicht nur gesund und schmackhaft, sondern auch unkompliziert und rasch zubereitet sind. Die Garnelen-Reis-Pfanne ist ein Paradebeispiel dafür, wie internationale Küche mit Leichtigkeit in den Alltag integriert werden kann. Sie bietet eine köstliche Abwechslung zu traditionellen Speisen und hat sich ihren festen Platz auf vielen Speiseplänen erobert. Dieses Gericht, reich an Geschmack und Textur, ist eine hervorragende Option für ein schnelles Mittagessen Gemüse Rezepte oder ein entspanntes Abendessen und beweist, dass gute Küche nicht immer zeitaufwendig sein muss.
Warum Garnelen und Reis so gut zusammenpassen
Die Kombination aus saftigen Garnelen und lockerem Reis ist weltweit beliebt – und das aus gutem Grund. Garnelen bringen eine feine Süße und eine angenehme Textur mit, während Reis die perfekte Grundlage bildet, um alle Aromen aufzunehmen. In einer gut zubereiteten Pfanne verbinden sich die Zutaten zu einem harmonischen Ganzen. Es ist ein Gericht, das Raum für Kreativität lässt und sich leicht an individuelle Vorlieben anpassen lässt, ob mit zusätzlichem Kohl Rezepte oder anderen Gemüsesorten.
Appetitliche Garnelen-Reis-Pfanne mit frischem Gemüse und Rührei
Die Geheimnisse einer perfekten Garnelen-Reis-Pfanne
Um eine Garnelen-Reis-Pfanne zuzubereiten, die dem Original in puncto Geschmack und Konsistenz in nichts nachsteht, gibt es einige wichtige Tipps zu beachten. Die Zubereitung mag schnell sein, doch die Details machen den Unterschied.
- Der Reis ist entscheidend: Das absolute A und O für einen körnigen, nicht klebrigen Reis ist, ihn bereits am Vortag zu kochen. Frischer Reis enthält zu viel Feuchtigkeit und klebt leicht zusammen. Vorgekochter Reis hat genug Zeit zum Trocknen und entfaltet beim Braten seine ideale Konsistenz. Basmatireis oder Jasminreis eignen sich hierfür hervorragend.
- Hohe Hitze ist der Schlüssel: Eine Garnelen-Reis-Pfanne lebt von intensiven Röstaromen. Bereiten Sie das Gericht idealerweise in einem Wok Rezepte bei hoher Hitze zu. Eine große Pfanne funktioniert aber ebenso gut. So garen die Zutaten schnell und entwickeln eine wunderbare Textur.
- Portionsgröße beachten: Wenn Sie für mehrere Personen kochen, braten Sie den Reis in kleineren Mengen an (nicht mehr als zwei Portionen gleichzeitig). Zu viel Reis in der Pfanne kühlt diese ab und verhindert das gewünschte Anbraten.
Vorgekochter Basmatireis, ideal für eine körnige Garnelenpfanne
Die wichtigsten Zutaten für Ihr Garnelen-Reis-Gericht
Für eine authentische und zugleich unkomplizierte Garnelen-Reis-Pfanne benötigen Sie nur wenige, aber hochwertige Zutaten, die in jedem Supermarkt erhältlich sind.
- Reis: Ideal ist Basmatireis, der vorgekocht und gut getrocknet sein sollte.
- Garnelen: Knackige, frische oder aufgetaute Garnelen sind die Hauptattraktion. Wer mag, kann auch andere Meeresfrüchte oder Hühnchen verwenden, ähnlich wie bei Lachs Rezepte mit Gemüse.
- Eier: Verquirltes Ei gehört unbedingt in dieses Gericht und sorgt für zusätzliche Cremigkeit und Bindung.
- Gemüse: TK-Erbsen, Frühlingszwiebeln, rote Zwiebeln und Knoblauch bilden eine aromatische und farbenfrohe Basis. Experimentieren Sie auch mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika, um Ihr eigenes Lieblingsrezept zu finden.
- Die Soße: Eine Mischung aus heller Sojasauce, Austernsauce und dunklem Sesamöl verleiht dem Gericht seine unverwechselbare Würze.
Auswahl frischer Zutaten für ein Garnelen-Reis-Gericht
Zubereitung: Schritt für Schritt zum Genuss
Das Schöne an diesem Gericht ist seine einfache Zubereitung. Mit den richtigen Vorbereitungen steht Ihre köstliche Garnelen-Reis-Pfanne in kürzester Zeit auf dem Tisch.
- Vorbereitung der Zutaten: Knoblauch und Frühlingszwiebeln schneiden. Rote Zwiebeln achteln. Eier verquirlen.
- Ei braten: Etwas Erdnussöl im Wok erhitzen. Verquirltes Ei hinzugeben und unter Rühren stocken lassen. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Garnelen und Knoblauch anbraten: Erneut etwas Öl in den Wok geben. Knoblauchscheiben anbraten, bis sie Farbe annehmen. Garnelen hinzufügen, 60 Sekunden rundum anbraten und leicht salzen. Herausnehmen.
- Zwiebeln anbraten: Hitze erhöhen. Rote Zwiebeln anbraten, bis sie Röstaromen entwickeln. Bei Bedarf etwas Öl hinzufügen.
- Reis und Erbsen braten: Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Den vorgekochten Reis und die TK-Erbsen in den Wok geben und 8-10 Minuten unter Rühren anbraten.
- Soße vorbereiten: In der Zwischenzeit Sojasauce und Austernsauce vermischen.
- Alle Zutaten vereinen: Hitze wieder erhöhen. Frühlingszwiebeln, Garnelen mit Knoblauch und das gebratene Ei in den Wok geben. Alles gut durchschwenken und vermischen.
- Soße hinzufügen und servieren: Die vorbereitete Soße über die Zutaten gießen und verrühren, bis der Reis leicht eingefärbt ist. Wok von der Hitze nehmen, Sesamöl hinzufügen, nochmals schwenken und sofort servieren. Wenn Sie auf der Suche nach weiteren vielseitigen Gerichten sind, probieren Sie doch mal Fenchel Rezepte mit Kartoffeln aus.
Frische Garnelen, Knoblauch und Zwiebeln für eine aromatische Reis-Pfanne
Rezeptkarte: Garnelen-Reis-Pfanne mit Ei & Gemüse
Diese einfache und köstliche Garnelen-Reis-Pfanne mit knackigen Garnelen, frischem Gemüse und Ei ist in unter 30 Minuten zubereitet und ein wahrer Genuss.
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Vorbereitung 10 Minuten Min.
Koch- / Backzeit 20 Minuten Min.
Zeit Gesamt 30 Minuten Min.
Gericht Hauptgericht
Küche International/Asiatisch inspiriert
Anzahl Personen 4
Display bleibt an!
Rezept Zutaten
- 220 g Basmati Reis, gegart (vom Vortag)
- 4 Eier, Größe M
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Garnelen
- 1 rote Zwiebel
- 100 g TK-Erbsen
- 3 Frühlingszwiebeln
- 2 EL helle Sojasauce
- 1 TL Austernsauce
- 1 TL dunkles Sesamöl
- Erdnussöl zum Braten
Rezept Zubereitung
- Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die rote Zwiebel achteln. Die Eier in eine Schüssel geben und miteinander verquirlen.
- Den Wok bei mittlerer Hitze heiß werden lassen und so viel Öl hineingeben, bis der Boden bedeckt ist. Das verquirlte Ei hineingeben und unter Rühren braten, bis es gestockt ist. Das Ei herausnehmen und beiseite stellen.
- Wieder etwas Öl in den Wok geben, bis der Boden bedeckt ist, und die Knoblauchscheiben unter Rühren braten, bis sie anfangen Farbe anzunehmen. Die Garnelen in den Wok geben und unter Rühren rundum 60 Sekunden anbraten. Leicht salzen und herausnehmen.
- Die Hitze auf starke Hitze erhöhen und die rote Zwiebel unter Rühren anbraten, bis sie Röststoffe bekommt. Dabei eventuell wieder etwas Öl zufügen.
- Sobald die Zwiebel Farbe bekommen hat, die Hitze auf mittlerer Hitze reduzieren und den gekochten Reis in den Wok geben. Den Reis unter Rühren 4-5 Minuten anbraten. Die Erbsen in den Wok geben und den Reis weitere 4-5 Minuten braten.
- In der Zwischenzeit die Sojasauce und Austernsauce in einer Schüssel vermischen.
- Die Hitze auf starke Hitze erhöhen und die Frühlingszwiebeln, die Garnelen samt Knoblauch sowie das Ei in den Wok geben. Alle Zutaten gut durchschwenken und miteinander vermischen.
- Die Sauce in den Wok gießen und alle Zutaten miteinander verrühren oder durchschwenken, bis sich die Sauce verteilt und den Reis leicht eingefärbt hat. Den Wok von der Hitze nehmen und das Sesamöl zufügen. Noch einmal gut durchschwenken / durchmischen und servieren.
Ungefähre Nährwerte pro Portion
Kalorien: 356kcal | Kohlenhydrate: 52g | Eiweiß: 24g | Fett: 5g | Zucker: 3g
Fertige Garnelen-Reis-Pfanne mit Ei und Gemüse, frisch aus dem Wok serviert
Fazit: Schneller Genuss mit der Garnelen-Reis-Pfanne
Die Garnelen-Reis-Pfanne ist ein fantastisches Beispiel dafür, wie einfach und zugleich raffiniert die moderne Küche sein kann. Sie vereint frische Zutaten mit einer schnellen Zubereitung und bietet ein Geschmackserlebnis, das sowohl überraschend als auch vertraut ist. Dieses Gericht ist die perfekte Wahl für alle, die eine unkomplizierte, aber dennoch beeindruckende Mahlzeit suchen. Wir bei Shock Naue lieben die Vielfalt, die die Weltküche auf unsere Tische bringt. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der Einfachheit und dem hervorragenden Geschmack überzeugen. Teilen Sie uns gerne Ihre Erfahrungen und Ihre liebsten Garnelen Rezepte Mit Reis in den Kommentaren mit!