Als Experten für deutsche Esskultur bei “Shock Naue” wissen wir, dass Genuss nicht immer schwer sein muss. Manchmal braucht es nur eine schnelle, erfrischende Idee, die perfekt in unseren kulinarischen Alltag passt. Dieses Frozen Joghurt Rezept ist genau das Richtige für alle, die im Sommer leicht und lecker naschen möchten, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. In nur wenigen Minuten zaubern Sie einen fettarmen und zuckerfreien Traum, der auf jeder deutschen Kaffeetafel oder als kühler Snack am Nachmittag begeistert.
Dein selbstgemachter Frozen Joghurt: Einfacher geht’s nicht!
Die Zubereitung von Frozen Joghurt ist wirklich keine hohe Kunst. Mit unserem gesunden Frozen Joghurt Rezept ohne Zucker, Ei und Sahne haben Sie im Handumdrehen eine erfrischende Leckerei, die sowohl gesund als auch unglaublich lecker ist. Viele erinnern sich vielleicht an eigene Experimente als Kind, bei denen Joghurtbecher im Gefrierfach landeten und dann eher zu einem harten Eisklotz als zu cremigem Joghurteis wurden. Doch keine Sorge: Eine Eismaschine, auch ein einfaches Modell, wirkt hier Wunder und ermöglicht die perfekte Konsistenz. Sie benötigen lediglich Joghurt, Milch, etwas Zitronensaft und das Süßungsmittel Ihrer Wahl, um dieses schnelle und köstliche Dessert zu kreieren.
Frischer Frozen Joghurt mit bunten Toppings auf einem Tisch
Schon nach etwa 10 Minuten in der Eismaschine ist der Joghurt herrlich weich, cremig und bereit zum Genießen. Es ist wichtig, den Frozen Joghurt zeitnah zu verzehren, da er schnell zu schmelzen beginnt – ein Zeichen seiner natürlichen und leichten Textur. Seit wir dieses einfache Frozen Joghurt Rezept vor Jahren entdeckt und perfektioniert haben, ist es ein fester Bestandteil unserer Sommerküche geworden. Joghurt haben wir ohnehin immer im Kühlschrank, was die spontane Zubereitung besonders unkompliziert macht. Die Überraschung, wie schnell aus so wenigen Zutaten ein derart köstliches Eis entstehen kann, ist jedes Mal wieder groß.
Frozen Joghurt ohne Zucker & Ei: Gesunder Genuss nach Wunsch
Was dieses Frozen Joghurt Rezept besonders auszeichnet, ist die Möglichkeit, es komplett ohne Ei und Zucker zuzubereiten. Im Gegensatz zu vielen herkömmlichen Eissorten, die rohes Eiweiß verwenden, bietet unser Rezept eine sichere und leichtere Alternative, ähnlich einem Sorbet. Für die Süße können Sie auf Flüssigsüßstoff, gepudertes Erythrit oder Xylit zurückgreifen. Wer natürliche Süßungsmittel bevorzugt, kann auch Agavendicksaft, Reissirup oder Honig verwenden; dabei sollte die Milch- oder Zitronensaftmenge eventuell leicht reduziert werden. So bleibt der Frozen Joghurt vergleichsweise gesund und kalorienarm, ganz nach Ihrem Geschmack und Ernährungsplan.
Drei Gläser Frozen Joghurt mit unterschiedlichen Toppings und Löffeln
Natürlich können die Toppings den Gesundheitsfaktor beeinflussen. Während wir für die Fotos gerne üppig dekorieren, liegt es ganz bei Ihnen, wie Sie Ihr Kunstwerk krönen möchten. Ob frisches Obst, eine Prise Müsli oder ein paar gesunde Samen – die Möglichkeiten sind vielfältig und bieten Raum für kreative Entfaltung. Die bunte Dekoration aus Früchten, Keksen oder Soßen ist für viele die wahre Krönung des Frozen Joghurts und lässt keine Wünsche offen. Die Wahl der Toppings ist letztlich ein Ausdruck Ihrer persönlichen Vorliebe und macht jedes Schälchen zu einem einzigartigen Erlebnis.
Häufig gestellte Fragen zu deinem Frozen Joghurt Rezept
Ist Frozen Joghurt gesund?
Es kommt darauf an. Die selbstgemachte Variante nach unserem Rezept ist definitiv gesund, da sie lediglich Joghurt, Milch und ein Süßungsmittel nach Wahl enthält. Bei gekauftem Frozen Joghurt kann die Zusammensetzung stark variieren, und auch ungesunde Toppings können den Kaloriengehalt erhöhen.
Wie kann man Frozen Joghurt ohne Zucker süßen?
Komplett zuckerfrei gelingt dies beispielsweise mit einigen Spritzern flüssigem Süßstoff oder mit gepudertem Erythrit bzw. Xylit. Wenn Sie alternative Süßungsmittel bevorzugen, können Sie Agavendicksaft, Reissirup oder Honig verwenden. In diesem Fall ist es ratsam, die Menge an Milch oder Zitronensaft etwas zu reduzieren.
Geht griechischer Joghurt für Frozen Joghurt?
Absolut. Das Rezept funktioniert hervorragend mit fettarmem Naturjoghurt, aber auch mit griechischem Joghurt, Vollmilchjoghurt oder Sahnejoghurt. Die Konsistenz kann dabei leicht variieren, bleibt aber stets cremig und köstlich.
Kann man Frozen Joghurt einfrieren?
Eher nicht für die längere Aufbewahrung. Das Eis ist für den sofortigen Genuss gedacht. Erneutes Einfrieren würde es zu einem harten Block machen und der aufgetaute Joghurt wird bröckelig und verliert seinen frischen Geschmack.
Dein Frozen Joghurt Rezept im Überblick
Dieser köstliche Frozen Joghurt ist blitzschnell gemacht und überzeugt als gesundes, fettarmes und kalorienarmes Frozen-Joghurt-Rezept ohne Zucker, Ei und Sahne.
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Gefrierzeit: 10 Minuten
- Kalorien: 120 kcal pro Portion
- Menge: 3 Portionen
Zutaten
- 500 Gramm Naturjoghurt (fettarm; griechischer oder Vollmilchjoghurt sind ebenfalls geeignet)
- 100 Milliliter Milch
- Einige Spritzer Flüssigsüßstoff (alternativ 70g Puderzucker oder Erythrit)
- 1 Esslöffel Zitronensaft (nach Belieben)
- Toppings (z.B. frisches Obst, Kekskrümel, Streusel)
Zubereitung
- Alle Zutaten in einer Schüssel gründlich miteinander verrühren. Unabhängig vom gewählten Süßungsmittel sollte die ungefrorene Masse gut süß schmecken, da der Süßegrad im gefrorenen Zustand etwas abnimmt.
- Die Joghurtmasse in die Eismaschine geben und gefrieren lassen. Die Gefrierzeit ist kürzer als bei normalem Eis; in den meisten Eismaschinen ist der Frozen Joghurt bereits nach etwa 10 Minuten perfekt cremig.
- Den Frozen Joghurt nach Belieben mit Toppings garnieren und sofort genießen – er schmilzt schnell.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Energie: 120 kcal
- Kohlenhydrate: 13g
- Eiweiß: 10g
- Fett: 3,5g
Gesunder Frozen Joghurt mit frischen Beeren und Minze
Selbstgemachter Frozen Joghurt bietet Ihnen die Freiheit, Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen und ihn genau nach Ihren Vorstellungen zu gestalten. Es mag vielleicht nicht die gleiche riesige Auswahl wie in spezialisierten Geschäften bieten, doch die Freude am Selbermachen und die Möglichkeit, bewusste Entscheidungen bei den Zutaten zu treffen, machen dies wett.
Probieren Sie dieses einfache Frozen Joghurt Rezept aus und teilen Sie Ihre kreativen Topping-Ideen mit uns!