Die Wahl der richtigen Küchengeräte kann eine Herausforderung sein, besonders wenn man bedenkt, dass sie oft eine erhebliche Investition darstellen. Von Küchenmaschinen über Hochleistungsmixer bis hin zu Entsaftern – die Vielfalt ist groß und die Entscheidung fällt schwer. Dieser Artikel beleuchtet verschiedene Geräteklassen, analysiert ihre Stärken und Schwächen und gibt Ihnen fundierte Empfehlungen, um die für Ihre Bedürfnisse passende Anschaffung zu treffen. Wir werfen einen Blick auf beliebte Modelle wie den Thermomix, Magimix und Vitamix und erörtern, welche Aufgaben sie meistern und wo ihre Grenzen liegen.
Die Thermomix – Ein Alleskönner mit Einschränkungen
Der Thermomix war meine erste eigene Küchenmaschine und ist seitdem ein täglicher Begleiter in meiner Küche. Als Geschenk meiner Eltern war er eine großzügige Anschaffung, die ich nicht missen möchte. Seine Stärken liegen eindeutig im Mahlen von Getreide, Zerkleinern, der Zubereitung von Suppen und meiner selbstgemachten Gemüsebrühepaste. Auch für Nicecream leistet er gute Dienste.
Allerdings hat er auch seine Schwächen. Insbesondere bei der Zubereitung von Hummus, Cremes und Pasten bin ich nicht hundertprozentig zufrieden. Mein drei Jahre altes Modell benötigt oft eine große Füllmenge, um zufriedenstellende Ergebnisse zu erzielen. Zudem schieben sich Cremes und Pasten gerne an den Rand des Behälters, was ein wiederholtes Herunterkratzen erforderlich macht. Für einen besonders feinen Hummus bevorzuge ich daher meinen Magimix.
Vorteile des Thermomix:
- Hohe Leistungsstärke
- Multifunktionalität (100 Funktionen in einem Gerät)
- Hochwertiger Rührtopf und Messer
- Dampfgarfunktion
- Spülmaschinenfest
- Einfache Reinigung
Nachteile des Thermomix:
- Hoher Anschaffungspreis
- Schwierigkeiten bei der Zubereitung von Cremes und Pasten mit geringer Füllmenge
- Smoothies sind akzeptabel, aber nicht so fein wie bei Hochleistungsmixern
Der Magimix – Der Spezialist für Pürees und Pasten
Die Ergänzung meines Thermomix durch einen Magimix mag auf den ersten Blick redundant erscheinen, doch der Magimix glänzt in Bereichen, in denen der Thermomix an seine Grenzen stößt. Insbesondere beim Zerkleinern und der Zubereitung von Pürees, Pestos, Cremes und Pasten ist er unschlagbar. Vor einigen Jahren erhielt ich das Gerät als kostenlose Teststellung, um eine Alternative zum teuren Thermomix zu prüfen. Obwohl der Magimix kein Vollautomat ist, ist er mit einem Drittel des Thermomix-Preises eine lohnenswerte Anschaffung. Ich nutze das größte Modell, den 5200XL, aber auch der 3200XL ist sehr empfehlenswert.
Meine Hauptanwendungsgebiete für den Magimix sind:
- Cremes
- Pestos
- Pasten
- Energyballs
- Nussbutter
- Gemüsebrühepaste
Was er nicht so gut kann, sind Smoothies und flüssigkeitsbasierte Speisen sowie das Mahlen von hartem Getreide.
Vorteile des Magimix:
- Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
- 30 Jahre Garantie auf den Motor
- Exzellente Ergebnisse bei Cremes und Pasten
- Platzsparend verstaubar
Nachteile des Magimix:
- Kann keine Speisen erhitzen
- Nicht für Smoothies geeignet
- Behälter ist laut Herstellerangaben nicht spülmaschinenfest (obwohl einige Nutzer positive Erfahrungen in der Spülmaschine berichten)
Der Hochleistungsmixer – Für perfekte Smoothies und mehr
Für Smoothie-Liebhaber ist der Vitamix fast unverzichtbar. Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf der Zubereitung von Smoothies in höchster Qualität liegt, ist der Vitamix die erste Wahl. Allerdings ist er für diesen Zweck allein recht kostspielig. Er eignet sich aber auch hervorragend für die Zubereitung von Suppen und Mandelmus. Ich nutze das Modell Pro 750, meine Mutter schwört auf den Pro 300 – beide sind ausgezeichnete Geräte.
Ich verwende den Vitamix für:
- Smoothies
- Mandelbutter
- Suppen
- Mahlen von Getreide
Weniger gut geeignet ist er für Energyballs, Cremes und Pasten sowie Pestos. Zum Entsaften ist er natürlich nicht gedacht.
Vorteile des Vitamix:
- Ermöglicht die Zubereitung extrem feiner Smoothies
- Produziert ebenfalls sehr feine Nussbutter
- Hohe Leistungsstärke (2 PS)
- Einfache Reinigungsfunktion
Nachteile des Vitamix:
- Sehr hoher Preis
- Benötigt auch bei geringer Füllmenge oft mehr Zeit für optimale Ergebnisse
Der Entsafter – Vitamine pur aus dem Slow Juicer
Bei Entsaftern unterscheidet man zwischen Slow Juicern und Zentrifugalentsaftern. Slow Juicer arbeiten langsamer und schonender, was den Erhalt von Vitaminen maximiert, sind aber auch teurer. Zentrifugalentsafter sind schneller, erhitzen das Obst und Gemüse jedoch stärker, was zu einem potenziellen Vitaminverlust führen kann. Während High-End-Slow-Juicer bis zu 1000 Euro kosten können, bin ich mit meinem Panasonic Slow Juicer für unter 300 Euro mehr als zufrieden. Er lässt sich gut reinigen und der Saft schmeckt hervorragend. Ein früherer Omega Slow Juicer war nicht BPA-frei, ein Mangel, der bei neueren Modellen behoben wurde.
Mit meinem Panasonic Slow Juicer entsafte ich Obst und Gemüse – er ist kein Alleskönner, aber darin meistert er seine Aufgabe perfekt.
Vorteile des Panasonic Slow Juicer:
- Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
- Spülmaschinenfeste Einzelteile
- Schlankes Design, leicht zu verstauen
Nachteile des Panasonic Slow Juicer:
- Slow Juicer sind generell teurer als Zentrifugalentsafter
- Einige Slow Juicer lassen sich noch einfacher reinigen als dieses Modell
Der Philips Entsafter – Ein solides Einsteigermodell
Mein erster Entsafter war ein Philips-Modell, das mir jahrelang treue Dienste leistete und nun bei meiner Schwester im Einsatz ist. Auch dieser Entsafter ist ein Spezialist für die Saftgewinnung.
Vorteile des Philips Entsafter:
- Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
- Spülmaschinenfeste Einzelteile
Nachteile des Philips Entsafter:
- Manuelle Reinigung kann mühsam sein
- Kein Slow Juicer, daher möglicher Vitaminverlust durch Hitze
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Küchengeräten
Ich bin Student mit wenig Geld und Platz. Was lohnt sich?
Als Student empfehle ich, auf den perfekten Smoothie zu verzichten und sich stattdessen auf praktischere Anschaffungen zu konzentrieren. Ein guter Pürierstab (ab ca. 50 Euro) ist eine vielseitige Option, mit der sich auch Energyballs von Hand zubereiten lassen. Ein normaler Mixer, wie der Philips Avance (unter 80 Euro), kann Mandeln und Haferflocken mahlen und ist somit eine gute Basis für die gesunde Küche. Eine Anschaffung wie ein guter Pürierstab wird oft auch gerne von der Familie geschenkt.
Wie oft benutzt du deine Küchenmaschinen?
Ich nutze meine Küchenmaschinen täglich. Der Thermomix war bereits vor meinem Bloggen im täglichen Einsatz. Heute laufen der Magimix und der Thermomix jeden Tag, während der Vitamix, besonders im Sommer, häufig für Smoothies verwendet wird.
Kannst du eine günstigere Alternative zu den teuren Küchenmaschinen empfehlen?
Die Langlebigkeit von günstigeren Geräten ist oft fraglich. Mein Onkel hat bereits den dritten Mixer zurückgeschickt, da diese nach kurzer Nutzungsdauer den Geist aufgaben. Zwar waren frühere Mixer von Lidl oder ein Philips Avance für den Anfang in Ordnung, doch die Haltbarkeit ist begrenzt. Kenwood Küchenmaschinen stellen eine mittlere Preisklasse dar und können auch Nussbutter herstellen. Generell gilt: Bei Küchengeräten lohnt sich die Investition in Qualität.
Gibt es ein Küchengerät, dessen Anschaffung du bereust?
Bis auf ein kleines Gerät zum Aushöhlen von Gemüse, das ich nie benutzt habe, bereue ich keine meiner Anschaffungen. Jedes Gerät wurde bewusst gekauft. Es ist jedoch ein Luxus, sowohl einen Thermomix als auch einen Magimix zu besitzen.
Kannst du mir zum Kauf von Gerät XYZ raten?
Ich rate nur zu Geräten, die ich selbst kenne und getestet habe. Eine Verantwortung für Kaufentscheidungen anderer übernehme ich nicht.
Was hältst du von der KitchenAid Küchenmaschine?
Die KitchenAid ist besonders für Backliebhaber eine ausgezeichnete Wahl. Wenn Sie jedoch Getreide selbst mahlen möchten, ist ein Food Processor-Aufsatz nötig. Wer Platz und Budget hat, kann mit einer KitchenAid nichts falsch machen. Für Studenten mit begrenztem Platz und Budget ist ein Handmixer eine praktischere Lösung.
Womit machst du Nicecream?
Nicecream mache ich hauptsächlich mit dem Vitamix oder dem Thermomix. Auch schwächere Mixer unter 100 Euro können Nicecream zubereiten, erfordern aber etwas Geduld und Pausen, um Überhitzung zu vermeiden.
Welche der drei Maschinen (Thermomix, Magimix, Vitamix) soll ich kaufen, wenn ich bereit bin, mehr auszugeben?
Die Wahl hängt von Ihren individuellen Bedürfnissen ab: Wie oft kochen/backen Sie? Für wie viele Personen? Wie viel Stauraum haben Sie? Sind Sie ein Smoothie-Liebhaber oder bevorzugen Sie Hummus und Pasten? Der Thermomix ist ein Allrounder, der vieles gut kann, insbesondere das Mahlen von Getreide. Er ist auch eine hervorragende Wahl für meine beste Freundin gewesen. Wenn Sie zwischen Magimix und Vitamix schwanken, bietet der Magimix ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis und ist vielseitiger. Der Vitamix ist ideal für alle, die Wert auf perfekte Smoothies legen.
Empfiehlst du kleinere und günstigere Modelle von Magimix oder Vitamix?
Ich habe keine Erfahrung mit den kleineren Modellen von Magimix oder Vitamix. Grundsätzlich empfehle ich, das leistungsstärkste Gerät einer Serie zu wählen, um keine Kompromisse eingehen zu müssen. Der Magimix Compact 3200XL ist jedoch eine gute Option im erschwinglichen Bereich.
Kannst du einen Food Processor unter 100 Euro empfehlen?
Nein. Qualität hat ihren Preis. Günstige Geräte unter 100 Euro landen oft auf dem Müll, was weder nachhaltig noch wirtschaftlich ist. Investieren Sie lieber in ein hochwertiges Gerät mit langer Garantie, wie den Magimix für ca. 300 Euro.
Kannst du einen Food Processor unter 300 Euro empfehlen?
Ja, den Magimix Compact 3200XL. Er bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Wenn du nur eine Maschine auf eine einsame Insel mitnehmen könntest, welche wäre es?
Der Thermomix, da er am vielseitigsten ist.
Und wenn du nur 100 Euro hättest, welche Maschine würdest du dir kaufen?
Ein gutes Messer oder einen guten Stabmixer von Philips oder Bosch.
Welche Küchenmaschinen verwenden Sie? Können Ihre Geräte Nussbutter, Energy Balls und cremigen Hummus herstellen? Ihre Erfahrungen helfen anderen Lesern bei der Auswahl des richtigen Küchengerätes. Ich freue mich auf Ihre Kommentare!