Willkommen bei Shock Naue, Ihrer ultimativen Quelle für authentische Einblicke in die faszinierende Welt der deutschen und alpinen Esskultur. Heute tauchen wir ein in das Herzstück traditioneller Gastlichkeit und beleuchten, was das Erlebnis „Der Löwe Essen“ so einzigartig und prägend für unsere kulinarische Identität macht. Ein Gasthof mit dem Namen “Zum Löwen” steht oft als Synonym für Beständigkeit, regionale Verbundenheit und herzhafte Küche, die Generationen überdauert hat. Er verkörpert eine tiefe Wertschätzung für lokale Produkte und überlieferte Rezepte, die in vielen deutschsprachigen Regionen bis heute gepflegt werden. Begleiten Sie uns auf eine Entdeckungsreise durch Gerichte, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch Geschichten von Heimat, Handwerk und Herzlichkeit erzählen.
Unser Anspruch ist es, Ihnen nicht nur eine Speisekarte zu präsentieren, sondern die Seele dahinter zu offenbaren – die Philosophie, die jede Zutat und jede Zubereitung leitet. Ein Besuch in einem solchen Gasthof ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist ein Eintauchen in eine lebendige Tradition. Wer sich für besondere Anlässe oder Festlichkeiten eindecken möchte, findet oft in solchen Betrieben auch Anregungen, wo man eine Torte Kuchen bestellen kann, die den festlichen Rahmen perfekt abrundet. Das Essen “beim Löwen” ist somit ein kulturelles Statement, das die Vielfalt und Tiefe unserer gastronomischen Landschaft widerspiegelt.
Einladender Innenraum eines traditionellen Gasthofs, typisch für das Erlebnis von der löwe essen
Herzhafte Suppen und frische Salate: Der klassische Auftakt
Jede gute Mahlzeit beginnt mit einer Einleitung, und in der deutschsprachigen Küche sind das oft wärmende Suppen oder knackige Salate. Die Cremige Zwiebelsuppe mit Apfel ist ein Beispiel für kreative, aber bodenständige Küche, die Tradition mit einem Hauch von Fruchtigkeit verbindet. Ebenso unerlässlich ist eine Klare Rinderbrühe, oft mit Wurzelgemüse und Einlagen wie Flädle, Backerbsen oder Brätspätzle – ein wahrer Seelenwärmer, der an Omas Küche erinnert.
Der “Löwen Suppeneintopf” ist eine kräftige Rinderbrühe, angereichert mit hausgemachten Kräuterflädle, Kalbsbratspätzle, Leberspätzle und Backerbsen, verfeinert mit Sherry. Solche Eintöpfe sind nicht nur nahrhaft, sondern spiegeln auch die Kunst wider, aus einfachen Zutaten ein reichhaltiges Geschmackserlebnis zu zaubern.
Bei den Salaten findet man ebenfalls eine Mischung aus Tradition und Moderne. Der Gemischte Zupfsalat mit hausgemachtem Dressing ist ein Evergreen. Die “Ländle Wanderlustschüssel” ist eine Hommage an die regionale Vielfalt Vorarlbergs: Zupfsalat, gepickelter Radi, Lobello-Tomaten, Junglauch, frisches Obst und saisonale Toppings, optional mit Montafoner „Sura Käs“, gebratenen Hühnerstreifen oder Falafeln und Hummus. Auch ein erfrischender veganer Couscous-Salat mit Früchten und Pinienkernen zeigt, dass auch traditionelle Gasthöfe mit der Zeit gehen und eine breite Palette an Geschmäckern bedienen.
Frischer, bunter Blattsalat mit knackigem Gemüse und hausgemachtem Dressing, eine gesunde Option im Gasthof Löwen
Für den kleinen Hunger und die zünftige Jause: Deftiges zwischendurch
Manchmal verlangt der Appetit nach etwas Schnellem, Herzhaftem, das dennoch den Geist der traditionellen Küche atmet. Die “Löwen Currywurst” ist ein Paradebeispiel dafür, wie ein modernes deutsches Streetfood-Phänomen seinen Weg in den klassischen Gasthof findet. Mit hausgemachter, milder, fruchtiger Currysauce, Röstzwiebeln und getoastetem Schwarzbrot, optional mit Pommes, bietet sie eine köstliche und unkomplizierte Mahlzeit. Auch ein Löwen Toast mit Vorarlberger Saftschinken, Ländlespeck und Käse, oder ein einfacher Käsetoast, jeweils mit Salatgarnitur, sind ideale Begleiter für eine kleine Pause.
Die Jause, eine traditionelle Zwischenmahlzeit in Österreich und Süddeutschland, ist ein Highlight in vielen Gasthöfen. Das “Löwen Brotzeitbrettl” ist ein Fest für die Sinne: Vorarlberger Saftschinken, Wurzelspeck, Gsiberger Salami, Verhackerts, gereifter Bergkäse, garniert mit Radieschen, Essiggemüse, Senf, Sennereibutter und Holzofenbrot. Es ist ein Ausdruck regionaler Produktliebe und der Freude am Teilen. Auch das “Vorarlberger Käse DUO” mit Camembert und Bergkäse Reserva, dazu Frucht-Chutney und Trauben, oder deftige Salate wie der “Lumpensalat” oder der “Wurst- oder Käsesalat” mit regionalen Würsten wie Schüblingen sind fester Bestandteil dieser Kultur. Selbst die schlichten Sacherwürstel mit Kren und Senf auf Schwarzbrot sind ein kulinarisches Bekenntnis zur bodenständigen Küche.
Deftige Löwen Currywurst mit Pommes Frites, Röstzwiebeln und fruchtiger Sauce, ein beliebter Snack für den kleinen Hunger
Vegetarische Genüsse und moderne Interpretationen
Die traditionelle Küche hat sich weiterentwickelt, und heute finden sich auch in klassischen Gasthöfen hervorragende vegetarische Optionen, die sowohl geschmacklich überzeugen als auch die regionale Verbundenheit nicht verlieren. Ein herausragendes Beispiel sind die Käsknöpfle aus der Pfanne, eine Vorarlberger Spezialität. Mit einer Mischung aus Vorarlberger Bergkäse, Rässkäse, Emmentaler und Sura Käs, dazu Röstzwiebeln und grünem Zupfsalat, sind sie ein wahrhaftiger Genuss und zeigen, wie reichhaltig vegetarisch sein kann.
Ebenso spannend ist die “Feine hausgemachte Spinatschnitte” mit zweierlei Spinat, gereiftem Bergkäse und Walnüssen – eine kreative Interpretation, die moderne Ansprüche erfüllt. Für Liebhaber exotischerer Aromen, die dennoch in einem traditionellen Rahmen angeboten werden, überrascht ein veganes Gelbes Kokos-Curry mit Wok-Gemüse und Kaffir-Limetten Reis, optional auch mit Huhn. Diese Gerichte beweisen, dass die Esskultur “beim Löwen” offen für Neues ist, ohne die Wurzeln zu vergessen. Wer nach mehr Inspiration für saisonale Backwaren sucht, dem könnte der Osterkranz als traditionelles Gebäck gefallen.
Hausgemachte Käsknöpfle aus der Pfanne mit gerösteten Zwiebeln und frischem Salat, eine vegetarische Spezialität
Löwenklassiker und traditionelle Wirtshausküche: Das Herzstück des Genusses
Die wahren Höhepunkte des “der Löwe essen”-Erlebnisses sind zweifellos die Klassiker, die die Essenz der deutschsprachigen Wirtshauskultur ausmachen. Der “Löwen Burger” ist eine moderne Ikone, die zeigt, wie ein traditionelles Gasthaus auch zeitgenössische Gaumen begeistert: Rindfleischpattie im Brioche Bun mit Cheddar-Käse, Zupfsalat, gepickelte Zwiebel und hausgemachter Smokey BBQ-Sauce, serviert mit Steakhouse Pommes. Die Option mit Bio Wagyu Fleisch vom Partnerbetrieb aus Tirol unterstreicht den Anspruch an Qualität und Regionalität.
Für Gruppen oder Liebhaber von Vielfalt ist die “Löwenplatte ab 2 Personen” ideal: Dreierlei Fleisch (Rind, Schwein, Huhn), kleine Wienerle, serviert mit hausgemachten Potato Wedges, Reis, Speckbohnen, Gemüse der Saison, Kräuterbutter und hausgemachten Saucen. Solche Platten sind Ausdruck geselligen Essens und der Fülle des Angebots.
Besondere Bedeutung haben oft die wöchentlichen Aktionstage, die tief in der regionalen Tradition verwurzelt sind:
- Samstag ist Backhendltag! Frische Backhendl, knusprige Teilstücke vom Huhn mit hausgemachtem Kartoffelsalat, steirischem Kürbiskernöl und Preiselbeeren – ein Gericht, das Geduld erfordert, aber belohnt.
- Sonntag ist Schweinsbraten-Tag! Omas traditioneller Schweinsbraten mit Serviettenschnitte, Sauerkraut und Bratensauce – der perfekte Abschluss der Woche, wie es sich für ein Familienessen gehört.
- Freitag ist Cordon Bleu Tag! Die Möglichkeit, das Cordon Bleu mit frischen Zutaten nach Wahl zu pimpen und verschiedenen Beilagen zu kombinieren, zeigt die Flexibilität und Kundenorientierung.
Saftiger Löwen Burger im Brioche Bun mit Cheddar und Smokey BBQ-Sauce, serviert mit Steakhouse Pommes
Traditionelle Wirtshausklassiker und ihre Zubereitung
Neben den Tagesgerichten gibt es die unumstößlichen Wirtshausklassiker, die auf keiner Speisekarte fehlen dürfen und das Herzstück von “der Löwe essen” bilden:
- Schnitzel Wiener Art: Paniertes Schnitzel vom Schwein, eine weit verbreitete und beliebte Variante.
- Wiener Schnitzel – das Original: Paniertes Schnitzel vom Kalb, klassisch im Butterschmalz herausgebacken. Hier zeigt sich die hohe Kunst der Zubereitung.
- Cordon Bleu: Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken, gefüllt mit Schinken und Käse, ein Favorit für viele Genießer.
Zu allen Schnitzelvarianten werden nach Wunsch Pommes Frites, Wedges, Petersilienkartoffeln oder ein kleiner gemischter Zupfsalat serviert – die Beilagen sind entscheidend für das perfekte Geschmackserlebnis.
Weitere Highlights sind der Zwiebelrostbraten nach Art des Hauses von der Rinder Beiriedschnitte mit Bratkartoffeln und Pimientos de Padrón, sowie die Geschmorte Rinderroulade auf Nussbutterpüree, Karottengemüse und Rotwein-Jus. Diese Gerichte stehen für die hohe Kochkunst und das tiefe Verständnis für Fleischzubereitung, das in traditionellen Gasthäusern gepflegt wird. Übrigens, bei der Planung von Festen und Feiern, insbesondere für die Kleinsten, sind kreative Ideen für einen kindergarten geburtstag kuchen stets willkommen und zeigen die Vielfalt der Backtradition.
Knuspriges Backhendl mit traditionellem Kartoffelsalat und steirischem Kürbiskernöl, ein Samstagsgericht
Süße Verführungen und kühle Erfrischungen: Der perfekte Ausklang
Keine kulinarische Reise ist vollständig ohne einen süßen Abschluss. Im Gasthof “Zum Löwen” reicht die Palette von klassischen deutschen und österreichischen Desserts bis hin zu internationalen Favoriten. Ein luftiges Schokoladenmousse ist ein zeitloser Genuss, ebenso wie das hausgemachte Tiramisu, das die Brücke zur italienischen Süßspeisenkunst schlägt. Für Gourmets gibt es hausgemachte Blaubeer-Eclairs mit süßer Pistaziencreme und Ruby-Schokolade – eine moderne und raffinierte Kreation.
Der Warme Apfelstrudel ist jedoch der unangefochtene Klassiker, der mit Sahne oder Vanillesauce serviert wird und an gemütliche Nachmittage und traditionelle Kaffeehauskultur erinnert.
Für heiße Tage oder als kühler Genuss danach bietet die Eiskarte eine reiche Auswahl an Kolibri-Eissorten wie Cherry Bonita, Erdbeere, Himbeere, Mango, Zitrone, Vanille, Schokolade, Snickers und Stracciatella. Besondere Eiskreationen wie “Der Steirer” (Vanilleeis mit Kürbiskernöl) oder “Die Sizilianerin” (Vanilleeis mit Averna) zeigen regionale und geschmackliche Akzente. Klassiker wie “Heiße Liebe” (Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne) oder “Coup Dänemark” (Vanilleeis mit heißer Schokolade und Sahne) sind stets beliebt. Ein “Löwen Früchtebecher” und verschiedene Eiskaffee-Variationen runden das Angebot ab. Auch wenn viele traditionelle Betriebe eher auf bewährte Getränke setzen, so halten doch auch “exotische Getränke” wie die umstrittene Fanta Exotic oder kreative halloween cocktails alkoholfrei Einzug in die moderne Getränkekultur, wenn auch vielleicht nicht immer im “Löwen”.
Omas traditioneller Schweinsbraten mit Serviettenschnitte, herzhaftem Sauerkraut und Bratensauce für den Sonntag
Fazit: Das zeitlose Erbe von “der Löwe essen”
Das Erlebnis “der Löwe essen” ist weit mehr als nur die Aufnahme von Nahrung; es ist eine Begegnung mit der Seele der deutschsprachigen Esskultur. Es ist die Verkörperung von Expertise in der Zubereitung traditioneller Gerichte, die Erfahrung echter Gastfreundschaft, die Autorität überlieferter Rezepte und die Vertrauenswürdigkeit regionaler Produkte. Von herzhaften Suppen und deftigen Jausen bis hin zu raffinierten Wirtshausklassikern und süßen Verführungen spiegelt jedes Gericht die reiche Geschichte und die vielfältigen regionalen Einflüsse wider, die unsere Küche so besonders machen.
Ein Gasthof wie “Zum Löwen” bewahrt nicht nur kulinarische Traditionen, sondern entwickelt sie auch weiter, indem er auf moderne Ernährungsweisen eingeht und höchste Qualität der Zutaten garantiert. Es ist dieser Mix aus Alt und Neu, aus Beständigkeit und Innovation, der das “der Löwe essen”-Erlebnis zu einem unverzichtbaren Bestandteil unserer kulinarischen Landschaft macht und Shock Naue bestrebt ist, Ihnen diese Faszination näherzubringen. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie die Vielfalt der deutschen und alpinen Küche. Teilen Sie Ihre liebsten “Löwen”-Gerichte oder Erfahrungen mit uns – wir sind gespannt auf Ihre kulinarischen Geschichten!
Perfekt paniertes Cordon Bleu, gefüllt mit Schinken und Käse, ein beliebter Wirtshausklassiker
Goldbraun gebackenes Wiener Schnitzel vom Kalb, klassisch serviert mit Petersilienkartoffeln oder Pommes
Luftiges Schokoladenmousse zum Löffeln, ein verführerischer Abschluss jedes Essens