Hassen Sie es auch, wenn die Füllung Ihres Hähnchen Burritos herausfällt und Sie am Ende ein chaotisches Durcheinander in den Händen halten? Mit diesem Rezept passiert das nicht! Eine saftige, käsige und geschmacksintensive Hähnchen-Burrito-Füllung hält alles zusammen, während Sie genüsslich jeden Bissen genießen. Dieses leckere mittagsgerichte ist ideal für alle, die ein schnelles und sättigendes Essen suchen. Bereiten Sie einige jetzt zu, frieren Sie andere für später ein – Sie können sie sogar direkt aus dem Gefrierschrank aufwärmen!
Einer meiner größten Kritikpunkte an Burritos (abgesehen davon, wie lächerlich gigantisch sie sein können, viel breiter als jeder normale menschliche Mund) ist, dass man, wenn man die Hälfte durch hat, eine Burrito-Explosion in den Händen hat. Die Rolltechnik spielt eine Rolle – je fester er gerollt wird, desto besser hält er zusammen. Auch die gewählte Füllung hat einen Effekt – geschreddertes Rindfleisch und geschreddertes Hähnchen halten ziemlich gut. Aber gewürfeltes Hähnchen fällt nach ein paar Bissen oft heraus. Was die letzten Bissen angeht – vergessen Sie es. Es ist einfach ein großes, teuflisches Chaos (wenn auch ein köstliches). Deshalb mache ich meine Hähnchen Burrito Füllung mit Refried Beans, die nicht nur alles zusammenhalten, sondern die Füllung auch saftig machen und zusätzlichen Geschmack verleihen!
Nahaufnahme von gestapelten Hähnchen Burritos, bereit zum Servieren
Was Sie für Ihre Hähnchen Burritos benötigen
Hier ist, was Sie brauchen – PLUS TORTILLAS! Wie konnte ich die wichtigste Zutat für dieses Rezept vergessen? Refried Beans sind die geheime Zutat, die die Burritos füllt und alles zusammenhält.
Würzige mexikanische Hähnchenstücke, bereit für die Burrito-Füllung
Ich habe hier gewürzten mexikanischen roten Reis verwendet, der mein Favorit für Burritos ist. Aber Sie können auch einfach weißen Reis verwenden – die Hähnchen Burrito Füllung hat so viel Geschmack, dass Sie sich nicht benachteiligt fühlen werden! Ein burrito rezept hähnchen wie dieses ist besonders praktisch, wenn Sie nach schnellen Mittagsgerichten suchen, die Sie vorbereiten können.
Zutaten für das perfekte Hähnchen Burrito
Für dieses köstliche mittagsgerichte ideen benötigen Sie die folgenden Hauptkomponenten, die perfekt aufeinander abgestimmt sind, um den unverwechselbaren Geschmack und die Textur zu erzielen, die diese Burritos so besonders machen.
Burrito Gewürzmischung:
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- 2 TL Kreuzkümmelpulver
- 2 TL Paprikapulver
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 3/4 TL Cayennepfeffer (optional, nach Geschmack anpassen)
Hähnchen Füllung:
- 600g Hähnchenbrust, horizontal halbiert (damit sie dünner sind und mehr Oberfläche für Gewürze haben)
- 2 EL Olivenöl, getrennt
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 400g Refried Beans (Bohnenmus) aus der Dose
- 1/4 Tasse Wasser
Weitere Füllungen:
- 5 Tortillas (ca. 20 cm breit)
- 400g Mais aus der Dose, abgetropft (oder 280g aufgetauter gefrorener Mais)
- 1,5 Tassen (150g) geriebener Käse (mexikanische Mischung, Cheddar, Monterey Jack)
- 1/4 Tasse Koriander, fein gehackt
- Gekochter Reis (ca. 2,5 Tassen fertig gekochten Reis)
Saucen zum Dippen (optional):
- Avocado Sauce
- Sauerrahm
- Salsa (Restaurant-Stil, glatt)
- Guacamole
- Queso Dip
- Nacho Käse Dip
So bereiten Sie Ihre Hähnchen Burritos zu
Und so mache ich sie:
- Burrito Gewürzmischung – Mischen Sie alle Gewürzzutaten. Beträufeln Sie das Hähnchen mit 1 EL Olivenöl und vermischen Sie es gut. Bestreuen Sie es dann mit der Gewürzmischung und wenden Sie es, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
- Hähnchen braten – Erhitzen Sie 1 EL Öl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze. Fügen Sie das Hähnchen hinzu und braten Sie es 2 Minuten lang an. Wenden Sie es und braten Sie es weitere 1,5 Minuten. Nehmen Sie es heraus, lassen Sie es 2 Minuten ruhen und hacken Sie es dann klein.
- Zwiebeln anbraten – In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 1 Minute braten. Paprika hinzufügen und 2 Minuten braten, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.
- Füllung fertigstellen – Refried Beans, das gewürfelte Hähnchen und Wasser hinzufügen. Umrühren und 2 Minuten kochen lassen, bis es leicht reduziert ist. Die Füllung sollte dick und saftig sein, aber nicht wässrig und nicht trocken oder klebrig! Lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen – sie wird dann dicker.
Zubereitung der mexikanischen Hähnchenfüllung in einer Pfanne
Burritos zusammenrollen und vollenden
Hier kommt der Trick, damit Ihr Burrito nicht auseinanderfällt. Wenn Sie nach thermomix rezepte schnelle mittagsgerichte suchen, können Sie einige der Schritte zur Zubereitung des Hähnchens oder der Bohnen im Thermomix anpassen, um den Prozess zu beschleunigen.
- Burritos zusammenrollen: Tortillas vorsichtig in der Mikrowelle erwärmen (macht sie biegsamer), auf eine Arbeitsfläche legen. Reis auf das untere Drittel legen, mit der Hähnchenfüllung, Mais und Käse belegen, dann mit Koriander bestreuen. Fest zusammenrollen, im Burrito-Stil.
- Toasten: Entweder in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze (ohne Öl) 2 Minuten pro Seite braten, um die Tortilla knusprig zu machen und den Käse etwas zu schmelzen, ODER fest in Alufolie wickeln und im Ofen 10 Minuten bei 180°C/350°F backen.
- Dunking: In die gewünschte(n) Sauce(n) tunken oder mit scharfer Sauce übergießen und genießen!
Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Rollen eines Hähnchen Burritos
Wenige Dinge im Leben übertreffen das Gefühl der selbstgefälligen Zufriedenheit, wenn man einen Vorrat an Burritos im Gefrierschrank hat… und man sie direkt aus dem Gefrierschrank aufwärmen kann! Solche gesunde mittagsgerichte sind nicht nur lecker, sondern auch eine kluge Wahl für eine ausgewogene Ernährung.
So frieren Sie Burritos ein
Burritos sind PERFEKT zum Einfrieren und machen sie zur idealen, selbstgemachten Fertigmahlzeit! Zum Einfrieren einfach in Backpapier, dann in Alufolie wickeln, in einen luftdichten Behälter oder Ziplock-Beutel legen und einfrieren.
Zum Aufwärmen:
- Auftauen, dann Ofen: 15 Minuten im Ofen backen.
- Direkt aus dem Gefrierschrank aufwärmen: 40 Minuten im Ofen backen.
Hähnchen Burrito wird in eine cremige Avocado-Sauce getunkt
Saucen zum Dippen für Burritos
Die Füllung dieser Hähnchen Burritos ist saftiger als die meisten anderen, dank der Refried Beans. Sie brauchen also nicht unbedingt eine Sauce. Allerdings sage ich niemals Nein zu einer Sauce zum Dippen, Beträufeln oder Verstreichen, daher hier einige Vorschläge:
Empfohlene Saucen für Burritos
- Avocado Sauce
- Restaurant Style Salsa
- Life Changing Queso Dip (Mexikanischer Käse Dip)
- Guacamole
- Nachos Käse Dip (und Sauce!)
Die Avocado Sauce ist auf dem Foto oben abgebildet. Aber der Queso ist heimlich mein Favorit. Stellen Sie sich einen Burrito vor, getunkt in einen warmen, käsigen mexikanischen Dip! – Nagi x
Fazit
Dieses Burrito Rezept Hähnchen bietet die perfekte Lösung für alle, die ein unkompliziertes, schmackhaftes und gut zusammenhaltendes Gericht suchen. Durch die Verwendung von Refried Beans wird die Füllung wunderbar saftig und verhindert, dass sie beim Essen herausfällt. Die Möglichkeit, die Burritos einzufrieren und bei Bedarf schnell aufzuwärmen, macht sie zu einem idealen Kandidaten für vielbeschäftigte Tage oder als praktische Mahlzeit zum Mitnehmen. Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie eine neue Lieblingsweise, Ihre Hähnchen Burritos zu genießen! Teilen Sie uns Ihre Lieblingssaucen dazu mit!