Schokolade aus dem Ofen? Zugegeben, diese Vorstellung mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen und doch verbirgt sich dahinter eine brillante Idee, die wir, als leidenschaftliche Kenner der deutschen Esskultur, nur wärmstens empfehlen können. Bei “Shock Naue” tauchen wir tief in die Welt der deutschen Küche ein, und dazu gehören nicht nur herzhafte Klassiker, sondern auch die süßen Verführungen und die liebenswerte Tradition der “Geschenke aus der Küche”. Das Selbermachen von Bruchschokolade ist eine solche Geste, die perfekt in diesen Rahmen passt – ein Beweis dafür, dass die schönsten Aufmerksamkeiten oft die sind, die mit Liebe und den eigenen Händen gefertigt werden.
Die Vorfreude auf besondere Anlässe, sei es der Valentinstag, ein Geburtstag oder einfach nur ein Zeichen der Zuneigung, inspiriert uns immer wieder zu neuen, kreativen Geschenkideen. Und genau hier kommt unsere himmlische, selbstgemachte Bruchschokolade ins Spiel. Sie ist nicht nur ein außergewöhnliches Präsent für einen lieben Menschen, sondern schmeckt auch einfach unwiderstehlich und lässt sich ganz individuell an jeden Geschmack anpassen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie diese köstliche Bruchschokolade Selber Machen können – schnell, unkompliziert und selbst “auf den letzten Drücker” noch umsetzbar. Entdecken Sie mit uns, wie einfach es ist, ein Stück Schokoladenglück zu zaubern, das Herzen höherschlagen lässt.
Was ist Bruchschokolade und warum ist sie so beliebt in deutschen Haushalten?
Bruchschokolade, oft auch als “Schokoladenrinde” oder “Schokoladenplatten” bezeichnet, ist eine einfache, aber äußerst vielseitige Süßigkeit, die aus geschmolzener Schokolade und verschiedenen Toppings besteht. Sie wird nach dem Erkalten in unregelmäßige Stücke gebrochen – daher der Name “Bruchschokolade”. Ihre Beliebtheit in Deutschland rührt von mehreren Faktoren her: Sie ist schnell gemacht, bietet unendliche Variationsmöglichkeiten und ist ein hervorragendes, persönliches Geschenk aus der Küche, das die deutsche Tradition des Selbermachens und Schenkens von Gebäck und Süßigkeiten perfekt widerspiegelt. Ob für Weihnachten, Ostern, Geburtstage oder einfach als kleine Aufmerksamkeit zwischendurch, selbstgemachte Bruchschokolade ist immer eine willkommene Köstlichkeit.
Zutaten für selbstgemachte Bruchschokolade (für ein Backblech)
Um diese köstliche Bruchschokolade selber machen zu können, benötigen Sie nur wenige, leicht erhältliche Zutaten. Die Mengen sind auf ein handelsübliches Backblech abgestimmt, sodass Sie im Handumdrehen eine großzügige Menge produzieren können.
- ca. 10-11 Tafeln Schokolade in verschiedenen Geschmacksrichtungen (z.B. Zartbitter, Vollmilch, weiße Schokolade – gerne auch Sorten mit Nüssen oder Karamell)
- Backpapier
- Ein Holzstäbchen oder eine Gabel zum Vermischen
- Zuckerstreusel, Zucker-Konfetti oder ähnliche Leckereien zum Verzieren und Belegen (unser Favorit: bunte Zuckerherzen)
Wir empfehlen eine Mischung aus 5 Tafeln Zartbitter, 3 Tafeln Vollmilch und 2 Tafeln weißer Schokolade, um eine harmonische Balance von Geschmack und Optik zu erzielen.
Verschiedene Schokoladentafeln (Zartbitter, Vollmilch, Weiß) kunstvoll auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech angeordnet, bereit um Bruchschokolade selber zu machen.
Bruchschokolade im Backofen selber machen: Schritt für Schritt
Die Zubereitung unserer Bruchschokolade ist so einfach, dass selbst Backanfänger damit Erfolg haben werden. Folgen Sie einfach unserer detaillierten Anleitung:
Vorbereitung ist alles: Backofen und Blech
Legen Sie Ihr Backblech sorgfältig mit Backpapier aus. Dies verhindert, dass die Schokolade kleben bleibt, und erleichtert das spätere Ablösen. Heizen Sie anschließend Ihren Backofen auf eine sanfte Temperatur von 50 Grad Umluft vor. Obwohl diese Temperatur niedrig erscheinen mag, ist sie absolut ausreichend und entscheidend für ein makelloses Ergebnis.
Das Schokoladen-Puzzle: Kreativität auf dem Backblech
Jetzt beginnt der kreative Teil: Ordnen Sie die verschiedenen Schokoladensorten abwechselnd auf dem vorbereiteten Backblech an. Sie können ganze Tafeln nebeneinanderlegen, doch für ein optisch ansprechenderes und “bunteres” Muster empfehlen wir, die Tafeln in einzelne Stücke zu brechen und diese mosaikartig zu verteilen.
Profi-Tipp für die Anordnung: Achten Sie darauf, dass die Stücke weißer Schokolade nicht zu sehr am Rand liegen und auch nur vereinzelt vorkommen. Weiße Schokolade verhält sich beim Schmelzen anders als Milch- oder Zartbitterschokolade. Sie wird oft nicht ganz so cremig und flüssig, was bei einer ungleichmäßigen Verteilung zu einem weniger homogenen Ergebnis führen kann.
Geschmolzene Schokolade auf einem Backblech im Ofen, bereit zur weiteren Verarbeitung für Bruchschokolade selber machen.
Der Schmelzpunkt: Geduld ist eine Tugend
Schieben Sie das Backblech nun in den vorgeheizten Ofen. Die niedrige Temperatur von 50 Grad Umluft ist bewusst gewählt. Überschreiten Sie diese nicht! Eine zu hohe Hitze kann dazu führen, dass die Schokolade nach dem Erkalten einen unschönen grauen Schleier entwickelt – bekannt als Fettreif – der zwar unbedenklich ist, die Optik aber beeinträchtigt. Nach etwa 9-10 Minuten ist die Schokolade perfekt geschmolzen. Lassen Sie sich nicht irritieren, wenn die Stücke noch ihre Form zu haben scheinen; sie sind innen flüssig genug für den nächsten Schritt.
Geschmolzene Schokoladenstücke auf dem Backblech nach dem Ofen, die Oberfläche ist glänzend und bereit zum Verzieren für die selbstgemachte Bruchschokolade.
Die magische Vermischung: Farben und Aromen verbinden
Nehmen Sie das Backblech vorsichtig aus dem Ofen. Verwenden Sie nun ein Holzstäbchen oder eine Gabel, um die geschmolzenen Schokoladenfarben behutsam miteinander zu verwirbeln. Durch diese sanften Bewegungen verschwindet die ursprüngliche Tafeloptik und es entsteht ein wunderschönes, marmoriertes Muster.
Das i-Tüpfelchen: Dekorieren nach Herzenslust
Jetzt ist der Moment gekommen, Ihre Kreativität voll auszuleben! Bestreuen Sie die noch warme, weiche Schokolade mit Ihrer Lieblingsdeko. Wir haben uns für kleine Zuckerherzen und buntes Zucker-Konfetti entschieden, da dies nicht nur bezaubernd aussieht, sondern auch wunderbar zu festlichen Anlässen wie dem Valentinstag oder Kindergeburtstagen passt. Ihrer Fantasie sind jedoch kaum Grenzen gesetzt. Experimentieren Sie doch einmal mit:
- Salzbrezeln: Für eine spannende Kombination aus süß und salzig.
- Popcorn: Für eine knusprige Textur und einen Hauch von Kino-Feeling.
- Getrockneten Blüten und Kräutern: Wie Lavendel für eine florale Note oder Rosmarin für ein überraschend aromatisches Geschmackserlebnis – ideal für eine anspruchsvollere Bruchschokolade.
- Gehackten Nüssen oder Trockenfrüchten: Für zusätzliche Textur und natürliche Süße, eine beliebte Kombination in der deutschen Backkunst.
Frisch geschmolzene und verzierte Bruchschokolade mit Zuckerherzen und Konfetti auf dem Backblech, bereit zum Abkühlen und Brechen.
Abkühlen und Brechen: Der krönende Abschluss
Damit Ihre Bruchschokolade perfekt wird, muss sie nun gründlich erkalten und fest werden. Am schnellsten und besten gelingt dies im Kühlschrank. Sobald die Schokolade vollständig ausgehärtet ist, brechen Sie sie einfach in grobe, unregelmäßige Stücke. Und schon ist Ihre selbstgemachte Leckerei fertig!
Zur Aufbewahrung und als liebevolles Geschenk empfehlen wir, die Bruchschokolade in ein wiederverschließbares Glas zu füllen. Mit einer schönen Schleife dekoriert, wird daraus ein charmantes Präsent, das von Herzen kommt. Gekühlt aufbewahrt schmeckt die Bruchschokolade übrigens am besten und behält ihre knackige Textur.
Selbstgemachte Bruchschokolade in einem dekorativen Glas, als liebevolles Geschenk verpackt und gekühlt aufbewahrt.
Bruchschokolade als liebevolles Geschenk aus der Küche
Diese einfache Anleitung zum Bruchschokolade selber machen ist ein wunderbares Beispiel für ein liebevolles Geschenk aus der Küche. Es lässt sich auch noch kurz vor knapp und ohne großen Aufwand zubereiten und kommt bei Groß und Klein immer gut an. Ob zum Valentinstag, zum Muttertag, für Geburtstage, als Mitbringsel oder einfach als kleine Aufmerksamkeit für zwischendurch – die Geste, etwas Selbstgemachtes zu verschenken, hat in der deutschen Kultur einen hohen Stellenwert. Sie zeigt Wertschätzung und persönliche Mühe, die oft mehr zählt als teure, gekaufte Geschenke.
Fertige bunte Bruchschokolade mit Zuckerherzen und Konfetti auf einem Teller, perfekt als süßes Geschenk selber machen.
Fazit: Süße Freude einfach selbst gemacht
Die Kunst, Bruchschokolade selber zu machen, ist eine wahre Freude: einfach, schnell und unglaublich flexibel. Sie verwandelt einfache Schokoladentafeln in ein personalisiertes Meisterwerk, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch die Herzen berührt. Diese Methode ist ideal für alle, die auf der Suche nach einem schnellen, aber dennoch persönlichen “Geschenk aus der Küche” sind, welches die deutsche Tradition des Selbermachens zelebriert.
Obwohl wir bei “Shock Naue” aktuell versuchen, unseren Zuckerkonsum zu reduzieren, ist die Begeisterung für diese Bruchschokolade in unserem Umfeld ungebrochen. Für die besonders Eiligen ist dies die perfekte “Faule-Variante” mit fertigen Schokoladentafeln. Doch wer weiß, vielleicht wagen wir uns bald auch an die Königsdisziplin: echte Schokolade von Grund auf selbst herzustellen, vielleicht sogar in einer veganen Variante und ganz ohne raffinierten Zucker. Sollte das Ergebnis überzeugen, erfahren Sie es bei uns auf “Shock Naue” als Erste – versprochen!
Welche Toppings würden Sie für Ihre nächste selbstgemachte Bruchschokolade wählen? Teilen Sie Ihre liebsten Kreationen und Ideen mit uns!
Detailaufnahme von gebrochenen Stücken selbstgemachter Bruchschokolade mit bunten Streuseln, die ihre Textur und Dekoration zeigen.
Möchten Sie weitere kreative Geschenkideen aus der deutschen Esskultur entdecken? Wie wäre es mit einem herzhaften Rotwein Salz für echte Gourmets, das die Seele wärmt und als “Salz in der Suppe” des Lebens dient?