Ab dem 8. Februar 2018 bereichert ALDI SÜD sein Sortiment um zwei Sorten glutenfreier Aufbackbrötchen, die nicht nur für Menschen mit Zöliakie eine willkommene Abwechslung darstellen. Als langjährige Beobachterin des glutenfreien Marktes freue ich mich besonders über diese Neuerung, die das Einkaufen und Genießen für Betroffene erheblich erleichtert. Diese Brötchen sind nicht nur geschmacklich überzeugend, sondern auch vielseitig einsetzbar – wie mein köstliches Rezept für glutenfreie Zupfbrötchen mit Käse beweist. Zusätzlich verlose ich exklusiv 10 Probierpakete unter meinen Lesern!
Vielfalt für den glutenfreien Gaumen
ALDI SÜD erweitert sein Angebot an glutenfreien Produkten um zwei neue Aufbackbrötchen-Sorten: “Hell” und “Saaten”. Beide Varianten sind ab sofort in allen ALDI SÜD Filialen zum Preis von 1,99 € pro Packung erhältlich. Jede Packung enthält vier Brötchen mit je 60 Gramm und ist in nur 7-9 Minuten im Ofen zubereitet. Die Einführung dieser Produkte ist ein weiterer wichtiger Schritt, um den Bedürfnissen einer wachsenden Zielgruppe gerecht zu werden und den Zugang zu glutenfreien Backwaren zu verbessern.
Eckdaten der neuen Brötchen
- Sorten: Hell und Saaten
- Preis: 1,99 € pro Packung (4 Brötchen à 60g)
- Zubereitung: 7-9 Minuten bei vorgeheiztem Ofen
Zutaten und Nährwerte im Überblick
Die Brötchen werden aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung von Reismehl, Maisstärke und Tapiokastärke hergestellt, angereichert mit natürlichen Verdickungsmitteln wie Flohsamenschalen.
Sorte „Hell“:
Enthält Wasser, Reismehl (22%), Maisstärke (22%), Tapiokastärke, Hefe, Zucker, getrockneten Reissauerteig (2,5%), Flohsamenschalen, Hydroxypropylmethylcellulose, Salz, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Traubenzucker, Karamell und Maltodextrin.
- Nährwerte pro 100g: Brennwert 988 kJ / 233 kcal, Fett 1,3g (davon ges. Fettsäuren 0,3g), Kohlenhydrate 52g (davon Zucker 3,3g), Eiweiß 2,4g, Salz 1,2g.
- Hinweis: Kann Spuren von Soja, Milch, Ei und Sesam enthalten.
Sorte „Saaten“:
Enthält Wasser, Reismehl (19%), Maisstärke (19%), Tapiokastärke, Sonnenblumenkerne (6%), Hefe, Apfeltresterextrakt, Zucker, getrockneten Reissauerteig (2,5%), Flohsamenschalen, Leinsamen (2%), Blaumohn (2%), Sesam (2%), Hydroxypropylmethylcellulose, Salz, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Traubenzucker, Karamell und Maltodextrin.
- Nährwerte pro 100g: Brennwert 1163 kJ / 276 kcal, Fett 7,5g (davon ges. Fettsäuren 0,9g), Kohlenhydrate 46g (davon Zucker 3,8g), Eiweiß 4,6g, Salz 1,1g.
- Hinweis: Kann Spuren von Ei, Soja und Milch enthalten.
Geschmack und Konsistenz
Die helle Sorte überzeugt durch eine angenehm krosse Kruste und eine wunderbar weiche Krume, besonders warm aus dem Ofen. Auch nach mehreren Stunden behalten die Brötchen ihre gute Konsistenz. Die Sorte mit Saaten wurde vom “Lieblingsmenschen” als geschmacklich noch spannender empfunden. Beide Varianten kommen einem herkömmlichen glutenhaltigen Aufbackbrötchen erfreulich nahe, was ein Zeichen für die gelungene Rezeptur ist. Dies stellt eine enorme Erleichterung für alle dar, die auf eine glutenfreie Ernährung angewiesen sind.
Mein Rezept: Glutenfreie Zupfbrötchen mit Käse
An Tagen, an denen die Entscheidung schwerfällt, was auf den Tisch kommen soll, greife ich gerne zu einfachen und doch köstlichen Gerichten – oft mit Brot. Inspiriert von einer glutenhaltigen Variante, die ich auf einer Geburtstagsfeier probierte, habe ich ein eigenes Rezept für zupfbare Brötchen entwickelt. Diese sind perfekt für kalte Tage oder als Beilage zu Grillgerichten geeignet.
Zutaten für 2-3 Personen:
- 4 glutenfreie Aufbackbrötchen von ALDI SÜD
- 8-10 Cocktailtomaten
- 100 g Camembert
- Eine Handvoll geriebener Parmesan
- 100 g pflanzliche Margarine
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL getrocknete Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
Zubereitung:
- Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Umluft für 3-4 Minuten vorbacken.
- Die Brötchen gitterförmig einschneiden, jedoch nicht bis zum Boden (ca. 1 cm Abstand lassen).
- Margarine mit gepresster Knoblauchzehe, getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Kräuterbutter verrühren und leicht erwärmen.
- Tomaten in dünne Scheiben und Camembert in kleine Stücke schneiden.
- Die Einschnitte der Brötchen sorgfältig mit der Kräuterbutter bepinseln.
- Tomaten- und Camembertscheiben abwechselnd in die Zwischenräume füllen.
- Die Brötchen nochmals mit Kräuterbutter bestreichen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
- Weitere 6-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Warm genießen!
Rezeptvariationen:
Die Füllung kann nach Belieben angepasst werden, z.B. mit verschiedenen Käsesorten, Salami oder Gemüse. Für eine komplett milchfreie Variante eignen sich pflanzliche Käsealternativen.
Gewinnspiel: Gewinnen Sie ein glutenfreies Brötchenpaket!
Um die Einführung der neuen glutenfreien Aufbackbrötchen von ALDI SÜD zu feiern, verlose ich gemeinsam mit ALDI SÜD 10 exklusive Probierpakete. Jedes Paket enthält eine Packung der hellen und eine Packung der Saaten-Brötchen.
Teilnahmebedingungen:
Teilnehmen können alle Leser, die bis zum 13. Februar 2018, 12:00 Uhr, einen Kommentar unter diesem Beitrag hinterlassen, der die Frage “Warum ernährst du dich glutenfrei? (Zöliakie, andere Erkrankung, freiwillig etc.)” beantwortet.
- Mindestalter: 18 Jahre
- Wohnsitz: Deutschland
- Bitte geben Sie Ihren Namen an. Eine E-Mail-Adresse zur Kontaktaufnahme ist hilfreich.
- Die Gewinner werden per E-Mail benachrichtigt und hier bekannt gegeben.
- Der Versandanschrift muss innerhalb von 7 Tagen mitgeteilt werden, andernfalls verfällt der Gewinn.
- Barauszahlung ist nicht möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Ich hoffe, diese Vorstellung und das Rezept gefallen Ihnen! Probieren Sie die neuen glutenfreien Brötchen von ALDI SÜD aus und lassen Sie sich von meinem Zupfbrötchen-Rezept inspirieren. Teilen Sie gerne Ihre eigenen glutenfreien Kreationen in den Kommentaren!
Ihre Fabienne