In der heutigen Küche fällt eine Vielzahl von Aufgaben an – kneten, raspeln, rühren, reiben, backen, pressen, pürieren und schneiden. Während vieles davon auch von Hand erledigt werden kann, erleichtern elektrische Helfer diese Arbeit erheblich und sparen wertvolle Zeit und Mühe. Ein solches Universalgenie ist die Küchenmaschine. Bevor Sie sich jedoch auf die Suche nach dem erstbesten Gerät begeben, das Ihnen ins Auge fällt, sollten Sie sich genau überlegen, welche Funktionen für Ihren Haushalt am wichtigsten sind. Denn eine Küchenmaschine ist eine nicht unerhebliche Investition und nimmt oft viel Platz ein. Sie sollte daher wirklich vielseitig einsetzbar sein, damit sie nicht ungenutzt in der Ecke steht. Dieser umfassende Leitfaden hilft Ihnen dabei, das beste Küchengerät für Ihre individuellen Bedürfnisse zu finden und Ihre Küche optimal auszustatten. Egal, ob Sie leidenschaftlich backen oder täglich frische Zutaten verarbeiten, die richtige Küchenmaschine kann Ihr Kocherlebnis revolutionieren.
So finden Sie die perfekte Küchenmaschine: Wichtige Überlegungen vor dem Kauf
Der Gedanke, alle Küchenaufgaben mit nur einem Gerät zu erledigen, klingt verlockend. Doch in der Praxis stoßen selbst die vielseitigsten Küchenmaschinen an ihre Grenzen. Hersteller bieten zwar eine Fülle an Zubehör an, um diesem Anspruch gerecht zu werden, aber auch die vielzitierte „eierlegende Wollmilchsau“ hat ihre Stärken und Schwächen. Wenn Sie eine Küchenmaschine suchen, sollten Sie daher zunächst überlegen, welche Aufgaben sie hauptsächlich übernehmen soll. Backen Sie oft und möchten schwere Knetteige nicht mühsam von Hand bearbeiten? Dann sollte die Maschine primär darin glänzen. Brauchen Sie sie eher zum Mixen, Gemüseschneiden und Pürieren, könnte ein Food Processor die bessere Wahl sein, da er diese Aufgaben hervorragend bewältigt, aber nicht unbedingt gut knetet. Manchmal ist eine Kombination aus spezialisierten Geräten effizienter. Für Kaffeeliebhaber empfiehlt sich beispielsweise ein Blick auf unseren kaffeeautomat testsieger, um den perfekten Kaffee zu genießen.
Selbst wenn eine Küchenmaschine eine Aufgabe zufriedenstellend erledigt, stellt sich die Frage nach ihrer Alltagstauglichkeit. Viele Küchenmaschinen mit viel Zubehör sind im Aufbau zu umständlich, um mal eben schnell eine Zwiebel zu hacken oder zwei Möhren zu raspeln. Oft muss man das passende Zubehörteil erst mühsam in den Schränken suchen, es dann mitunter kompliziert zusammenbauen und anschließend reinigen. Hier sind ein handlicher Zerkleinerer, ein einfacher Pürierstab oder ein gutes Küchenmesser oft die praktischere Lösung.
Leistung und Lautstärke: Was wirklich zählt
Man könnte meinen, dass Maschinen mit einem starken Motor beim Teigkneten die Nase vorn haben, doch das ist ein Trugschluss. Die meiste Leistung benötigt eine Küchenmaschine nicht beim Kneten von Teig, sondern bei hohen Drehzahlen, beispielsweise beim Mixen und Pürieren. Selbst für schwere Teige reichen kleinere Wattzahlen aus, da ein Getriebe die höhere Drehzahl des Motors in eine geringere Drehzahl umwandelt und so bei relativ niedrigen Umdrehungen viel Kraft liefert.
Mehr Leistung ist also nicht automatisch besser. Die KitchenAid Artisan 6,6 Liter beispielsweise kann mit ihren vergleichsweise bescheidenen 675 Watt zähen Hefeteig ebenso gut kneten wie ihre vielfach stärkeren Konkurrenten. Die knetbare Teigmasse steht nicht immer in direkter Relation zur Nennleistung in Watt. Die Ankarsrum knetet mit 1.400 Watt bis zu 5 Kilogramm Teig, während die Klamer mit 1.800 Watt nur 2 Kilogramm schafft. Für die Teigzubereitung sind die Wattzahlen letztlich zweitrangig. Allerdings macht sich die Leistung deutlich in der Lautstärke und Wärmeentwicklung bemerkbar. Geräte mit über 1.000 Watt sind oft lauter, während leisere Modelle wie die KitchenAid Artisan und Springlane Karla im Testfeld angenehm unauffällig waren.
Unsere Top-Empfehlungen im Überblick
Wir haben insgesamt 35 Küchenmaschinen getestet, von denen 30 noch erhältlich sind. Vier große Hersteller dominieren den Markt: Kenwood, KitchenAid, Bosch und Philips. Andere Marken wie Medion, Springlane, Klamer oder Klarstein versuchen, mit günstigeren Modellen Fuß zu fassen. Die großen Hersteller bieten Varianten für nahezu jede Preisklasse an oder konzentrieren sich auf das mittel- bis hochpreisige Segment. Die Küchenmaschinen selbst unterscheiden sich oft nur unwesentlich, die Hauptunterschiede liegen im mitgelieferten Zubehör.
Testsieger: Kenwood Titanium Chef Baker KVC85.124Si
Die Kenwood Titanium Chef Baker KVC85.124Si ist nicht nur hochwertig, sondern auch äußerst vielseitig. Mit 25 Zubehörteilen verwandelt sie sich von einem Backhelfer in einen vollwertigen Food Processor für den Alltag. Sie knetet, rührt und mixt zuverlässig alle Back- und Dessert-Zutaten. Ein besonderes Highlight ist die integrierte Waage, die Zutaten direkt in der Schüssel wiegt, und eine Uhr, die die Laufzeit des Knetvorgangs anzeigt.
Küchenmaschine Test: Kenwood Titanium Chef Baker Kvc85.124si
Auch gut: Ankarsrum Assistent Original 6230
Die Ankarsrum Assistent Original 6230 verfolgt ein einzigartiges Konzept: Hier dreht sich nicht das Rührwerk, sondern die Schüssel um das Werkzeug. Dies bietet zwei entscheidende Vorteile: Die Rührschüssel ist stets von oben zugänglich, und die Maschine verfügt über eine einfachere, potenziell langlebigere Antriebsmechanik. Sie bewältigt beeindruckende Mengen von bis zu fünf Kilogramm Teig.
Test Küchenmaschine: Ankarsum Assistent 6230
Hübsch & solide: KitchenAid Artisan 6,6 Liter mit Schüsselheber
Die KitchenAid Artisan 6,6 Liter mit Schüsselheber verzichtet auf den Klappkopf. Stattdessen wird die Schüssel abgesenkt oder angehoben, was viel Platz zum Hinzufügen von Zutaten schafft. Diese Bauweise ermöglicht es der Artisan, mit einer Betriebshöhe von nur 43 Zentimetern unter den Küchenschrank zu passen.
Test Küchenmaschine: KitchenAid Artisan 6,6 Liter
Rezepte-Coach: Tefal I-Coach Touch WIFI
Tefals I-Coach Touch hebt Küchenmaschinen auf ein digitales Niveau. Der Bildschirm führt Schritt für Schritt durch Rezepte, was besonders für Anfänger ideal ist und Profis das Ausprobieren neuer Kreationen erleichtert. Der manuelle Betrieb ist jederzeit möglich, und die Waage kommuniziert per Bluetooth mit dem Coach.
Test Küchenmaschine: Tefal I-Coach Touch WIFI
Mit Food Processor: Bosch Hausgeräte Serie 6
Die Bosch Serie 6 bringt ihren Food Processor direkt mit. Sie verfügt über zwei Waagen und zwei Andock-Ports für optionales Zubehör, was sie zu einem vielseitigen Küchenhelfer macht.
Test Küchenmaschine: Bosch Hausgeräte MUMS6ZS13D Serie 6
Detaillierte Testberichte und Alternativen
In diesem Abschnitt beleuchten wir unsere Testsieger und weitere empfehlenswerte Modelle im Detail, um Ihnen eine fundierte Entscheidungsgrundlage zu bieten.
Kenwood Titanium Chef Baker KVC85.124Si: Der vielseitige Allrounder
Die Kenwood Titanium Chef Baker KVC85 ist Kenwoods Allrounder, der den Einstieg in die Welt der vielseitigen Küchenmaschinen darstellt. „Titanium“ steht hier für zwei Zubehöranschlüsse: einen für mittlere Geschwindigkeiten (z.B. Fleischwolf) am Kopf und einen für hohe Geschwindigkeiten (z.B. Mixer) oben auf der Maschine. Der Hersteller bietet 25 solcher Zubehörteile an; wir hatten den hochwertigen Glasmixer im Lieferumfang, der sich leicht zerlegen und in der Spülmaschine reinigen lässt.
Wie bei den meisten Küchenmaschinen drehen sich beide Anschlüsse immer, wenn das Planetenrührwerk arbeitet, was aber dank der Kappen auf den Ports kaum eine Verletzungsgefahr birgt. Theoretisch kann die Kenwood Titanium Chef Baker mehrere Geräte gleichzeitig antreiben, obwohl es nur einen Geschwindigkeitsregler gibt. Zum Werkzeugwechsel oder für freien Zugang zur Schüssel wird der Maschinenkopf per Hebel entriegelt und hochgeklappt. Kenwood nennt dies “Light Lift”, wobei der Kopf zunächst ein Drittel seines Weges nach oben schwingt und dann manuell weitergehoben werden muss, um Spritzer zu vermeiden.
Die Knet- und Rührwerkzeuge aus dickem, massivem Edelstahl sowie die Aufhängung des Planetenrührwerks machen einen soliden Eindruck. Selbst bei der Höchstmenge von 2,5 Kilogramm hellem Teig (bzw. 2,2 Kilogramm dunklem Teig) in der 5-Liter-Schüssel wirkt das Rührwerk nicht überfordert. Es ist jedoch zu beachten, dass sich das Gelenk sichtbar bewegt und der Kopf der Kenwood beim Kneten stetig wackelt, was andere Küchenmaschinen konstruktiv besser lösen. Die 3,5-Liter-Schüssel, die in die 5-Liter-Schüssel passt (“Dual Bowl”), ist ideal für kleinere Projekte wie das Schlagen von Eischnee, wobei sie direkt in die Maschine eingesetzt wird und hervorragende Ergebnisse liefert.
Küchenmaschine Test: Küchenmaschinel Update 032024 Kenwood Titanium Chef Baker Kvc85.124si 17Aufs Gramm genau bis 6 Kilogramm. Beim Kneten beginnt ein hochzählender Timer, der mit Taste Zero auf Null gesetzt werden kann.
Die integrierte Waage der Titanium Chef Baker KVC85 ist ein echtes Highlight und macht eine separate Küchenwaage überflüssig. Sie arbeitet auf das Gramm genau, funktioniert jedoch nur im Stillstand des Antriebs und hat eine maximale Kapazität von 6 Kilogramm. Ein echter Timer im Sinne einer Countdown-Funktion ist nicht vorhanden; stattdessen zählt eine Uhr die Arbeitszeit hoch.
Trotz der insgesamt hochwertigen Verarbeitung gibt es einige Details, die verbesserungswürdig sind. Der 9,5 Kilogramm schwere Metalldruckgusskorpus sollte stabil stehen, doch beim Kneten von 1,3 Kilogramm Brotteig wanderte die Maschine auf der Arbeitsfläche. Dies könnte durch einfache Saugnapffüße oder eine Anti-Rutsch-Matte behoben werden. Der Spritzschutz ist nur für die 5-Liter-Schüssel gedacht, nicht fixiert und wirkt zerbrechlich. Er fällt leicht herunter und die Einfüllöffnung ist starr auf einer Seite positioniert, was die Handhabung erschwert.
Ankarsrum Assistent Original 6230: Robustheit trifft auf Innovation
Die Ankarsrum Assistent Original 6230 besticht durch ihr farbiges Gehäuse mit matter oder glänzender Oberfläche und einer kantenlosen Form, die die Reinigung optimiert. Das hohe Gewicht der Maschine resultiert aus der Antriebsachse, dem Arm und der Basis des Auslegers aus poliertem Aluminium – kein Gusseisen – und dem schweren Motor. Alle Teile, inklusive des Schwenkarms, hinterlassen einen unverwüstlichen Eindruck.
Die schwere Edelstahlschüssel (1,55 kg) mit ihrer breiten Krempe und dem doppelwandigen Fuß ist extrem stabil, da sie der Kraft des Teiges standhalten muss. Die Knetwerkzeuge werden ausschließlich durch die Drehung der Schüsselwand angetrieben, während der Schwenkarm den Knethaken (oder die Teigrolle) gegen die Wand drückt und ein optionaler Schaber Teig vom Rand entfernt. Dieses Prinzip erfordert ein Umdenken bei der Bedienung, funktioniert aber optimal. Der Abstand des Schwenkarms zur Schüssel lässt sich bei Bedarf anpassen, um den Knetvorgang zu beeinflussen oder Werkzeuge zu wechseln.
Für das Schlagen mit dem Schneebesen wird eine separate Kunststoffschüssel verwendet, die sich nicht dreht, während ein Bolzen den Doppelschneebesen antreibt. Die Werkzeuge sind von exzellenter Qualität und übertreffen in puncto Stabilität und Langlebigkeit selbst die von KitchenAid oder Kenwood. Die Kunststoffwerkzeuge und -zahnräder bestehen aus schlagfestem, hartem Material. Ein weiterer Vorteil der Ankarsrum Assistent Original 6230 ist ihre geringe Lautstärke, selbst bei voller Leistung kann man sich noch normal unterhalten.
Von oben ist sie immer offen, die Werkzeuge werden von der drehenden Schüssel angetrieben.
Im Test verarbeitete die Maschine problemlos 1 Kilogramm hellen Brotteig. Die Mechanik bewältigt mühelos bis zu 2,5 Kilogramm Teigmasse (bei Vollkorn etwa 0,5 Kilogramm weniger). Beim Eischnee erzielte die Ankarsrum mit dem Doppelflügel-Besen das beste Ergebnis. Ein mechanischer Timer für bis zu zwölf Minuten ist integriert, kann aber auch deaktiviert werden. Die Umdrehungen lassen sich stufenlos über ein zweites Rad einstellen, wobei der Hersteller von zwölf Geschwindigkeiten spricht.
Die Ankarsrum verfügt über einen seitlichen Geräte-Port für den Mixer und einen zentralen Port für weiteres Zubehör wie Fleischwolf, Pastawalzen oder Gemüseschneider. Für letzteren muss die Maschine auf die Seite gelegt werden. Wir empfehlen die Ankarsrum Assistent Original 6230 allen, die robuste und langlebige Qualität mit Retro-Charme und frischen Farben suchen und größere Brote backen (wir empfehlen bis 2,5 kg).
KitchenAid Artisan 6,6 Liter mit Schüsselheber: Design-Ikone mit Power
Die KitchenAid Artisan 6,6 Liter mit Schüsselheber setzt auf eine einfache Liftmechanik, bei der die Schüssel zum Rührwerk angehoben wird, anstatt umgekehrt. Dies erspart die Konstruktion eines arretierbaren Gelenks, das enormen mechanischen Kräften standhalten müsste. Zudem minimiert diese Bauweise den Platzbedarf, sodass die Artisan mit einer Höhe von nur 43 Zentimetern auch unter den Küchenschrank passt. Statt eines Klappkopfes gibt es einen Doppelarm, der die Schüssel an drei Punkten fest fixiert.
In der Praxis ist die Entnahme der abgesenkten Schüssel bei eingestecktem Werkzeug nicht immer problemlos möglich, insbesondere bei flüssigen Inhalten. Das Hochglanz-Finish ist anfällig für Kratzer, da die Schüssel beim Hantieren mit dem Arm oder der Rückwand kollidieren kann.
Wir testeten das Kneten von 1 Kilogramm hellem Brotteig, was für das Planetenrührwerk kein Problem darstellte. Die Schmerzgrenze ist jedoch bei 2,0 Kilogramm hellem Teig erreicht, wobei der Motor überfordert klingt. Vollkorn-Teigmasse sollte höchstens 1,5 Kilogramm schwer sein. Beim Eischnee blieb Eiweiß am Boden zurück, was auf eine leicht zu tiefe Schüsselposition hindeutet; ein leichtes Anheben verbesserte das Ergebnis.
Ein Arm trägt die Schüssel, mit dem Hebel hebt oder senkt sie sich.
Die Bedienung ist KitchenAid-typisch einfach: Über einen Hebel werden zehn Geschwindigkeiten gewählt, das war’s. Es gibt weder eine Waage noch einen Timer – hier stehen die Basisfunktionen im Vordergrund. Im Gegensatz dazu ist das Andock-Zubehör umfangreich. Für den Port am Maschinenkopf gibt es Fleischwölfe, Nudelvorsätze, Gemüseschneider, Spiralschneider, Food-Prozessoren, Siebe mit Waagen, Nudelteigschneider und Gemüseblattschneider.
Wir empfehlen die KitchenAid Artisan mit Schüsselheber allen, die ihre Artisan unter einem Küchenschrank betreiben möchten und auch mal große Zwei-Kilo-Brote backen.
Tefal I-Coach Touch WIFI: Die intelligente Küchenhilfe
Tefals I-Coach Touch nimmt in der Küche viel Platz ein, sowohl in den Abmessungen als auch im Gewicht. Mit 43 cm Länge, 32 cm Breite und fast 36 cm Höhe ist sie wuchtig; aufgeklappt erreicht sie sogar 55 cm. Zum Arbeiten muss sie daher meist unter dem Küchenschrank hervorgezogen werden. Das hochglänzende Äußere ist schnell mit Fingerabdrücken und Mehl beschmiert, lässt sich aber dank großer, fugenarmer Flächen leicht reinigen. Der fast 12 Kilogramm schwere Korpus steht dank seiner breiten Auflagefläche und den Gummifüßen beim Kneten stabil.
Die Material- und Verarbeitungsqualität erreicht nicht das Profi-Niveau von Wilfa oder Ankarsrum und liegt etwas unter dem der hochpreisigen Kenwood-Geräte, wie dem Testsieger Titanium Chef Baker KVC85. Dies zeigt sich an den Werkzeugen aus Aluguss und der Bajonettfixierung des Rührtopfes aus Kunststoff.
An Kopf und Front der I-Coach befinden sich drei Andock-Schnittstellen für optionales Zubehör wie Fleischwolf, Mixer, Mühlen oder Raspel- und Schneidscheiben. Damit wird die Maschine zum Food Processor. Es werden drei mechanische Übersetzungen angeboten: die schnellste für den Standmixer, die mittlere zum Raspeln und Schneiden und die langsame für den Fleischwolf.
Der Entsperrriegel für den Gelenkkopf befindet sich vorn unter dem Drehwahl-Knopf. Der Arm schnellt nicht von selbst hoch, sondern muss leicht nachgeholfen werden, bis er einrastet. Der stabile 5,5-Liter-Topf rastet blind in seine Bajonettverankerung ein und verfügt über einen großen Griff.
Fast 12 Kilogramm schwer und mit breitem Fußabdruck, der Tefal I-Coach Touch nimmt sich viel Raum, in eine kleine Nische passt er nicht.
Das Planetenrührwerk hat zwei Aufsteck-Positionen: eine schnell drehende für den Schneebesen und eine langsame für den Knethaken oder Flachrührer. Der Topf ist in der Mitte markant gewölbt, sodass die Werkzeuge die Masse fast vollständig erreichen. Mit dem großen Drehrad werden neun Geschwindigkeiten gewählt und per Knopfdruck gestartet. Die Kapazität für Teigmasse ist mit 1,8 Kilogramm eher gering, was auf eine schwächere Motorisierung hindeutet. Der Antrieb wirkt nicht überfordert, zerrt aber deutlich am Gelenk, wobei die Lautstärke moderat ist. Eischnee für Baiser gelingt auch bei kleinen Mengen gut.
Der I-Coach auf dem 4,3-Zoll-Touchscreen führt Schritt für Schritt durch Rezepte. Die Anzahl der Rezepte ist derzeit noch überschaubar, soll aber in Zukunft wachsen. Der manuelle Modus ist jederzeit verfügbar und kann flexibel während eines Rezepts gewechselt werden. Die I-Coach App bietet Einkaufslisten und Rezeptvorschläge basierend auf vorhandenen Zutaten. Für Anfänger gibt es den Bereich “Grundtechniken” mit Erklärvideos. Der I-Coach-Aufbau und die Bedienung sind gut gemacht, weshalb wir Tefals Ansatz trotz weniger Rezepte als vielversprechend ansehen.
Wir empfehlen die Tefal I-Coach Touch allen Fans von Bildschirm-Rezepten – speziell Anfängern, die ein vielseitiges Gerät mit Food-Processor-Potenzial suchen.
Bosch Hausgeräte Serie 6: Das Multitalent mit integriertem Food Processor
Zu den Stärken der Bosch Serie 6 gehören die zwei integrierten Waagen und das Drehwahlrädchen. Letzteres ermöglicht sieben fixierte Geschwindigkeitsstufen sowie eine manuelle Geschwindigkeit per Momentschaltung. Eine Besonderheit ist die Parkposition, in der das Werkzeug auf Stellung Null fährt und der Kopf hochgeklappt werden kann. Die gewünschte Knet- oder Schlagdauer lässt sich mit einem Timer einstellen, wobei der Antrieb keine zeitnahe Abschaltung besitzt.
Die erste Waage befindet sich erwartungsgemäß unter der Schüssel. Die zweite Waage dient als Abdeckung für den oberen Frontantrieb am Kopf und wird abgenommen, wenn der Food-Processor-Vorsatz oder anderes optionales Werkzeug angesteckt wird. Das kleine Display zeigt nicht nur Waagen- oder Timereinstellungen an, sondern gibt auch Hinweise wie „Auf Null stellen“ und zählt die Sekunden/Minuten des aktuellen Vorgangs.
Die Werkzeuge sind im Vergleich zur Serie 4 dicker, aber weniger wuchtig als bei Kenwood. Kappen verhindern, dass Teig ins Getriebe hochgezogen wird. Die Werkzeuge werden gesteckt und rasten ein, ohne Bajonettverschluss, und lassen sich per Auswurftaste leicht lösen.
Küchenmaschine Test: Küchenmaschinen Bosch Hausgeräte Mums6zs13d Serie 6Zweite Waage auf dem Kopf der Maschine. Diese ist gleichzeitig Abdeckung für den oberen Antrieb.
Die Serie 6 von Bosch ist auch als potenter Food Processor konzipiert und wird daher mit einem Durchlaufschnitzler samt drei Raspel- und Schneidscheiben geliefert. Dieser Aufsatz verteilt das Gemüse direkt in die darunter liegende Schüssel. An denselben Antrieb lassen sich auch ein Mixer oder eine Getreidemühle für die Serie 6 andocken. Am Heck der Maschine befindet sich ein langsam drehender Port für Pasta-Presse oder Fleischwolf. Bosch bietet ein kleines Sortiment an Aufsätzen für die Serien 6 und 8.
Der 8,7 Kilogramm schwere Korpus steht dank seiner Kunststoff-Alu-Konstruktion und des breiten Fußabdrucks (30 cm Diagonale) kippsicher. Aufgeklappt erreicht die Bosch eine Höhe von knapp 50 Zentimetern, was weniger ist als bei den Kenwood-Chef-Modellen. Auf Knopfdruck öffnet sich das Gelenk schwungvoll, was manchmal zu Spritzern vom Schneebesen führen kann.
Laut Herstellerangaben soll der 1.600-Watt-Antrieb 3,5 Kilogramm Rührteig und 3 Kilogramm Hefeteig bewältigen. Im Test arbeiteten sich die Knethaken stundenlang durch 1,65 Kilogramm Hefeteig, aber die maximale Menge für Hefeteig liegt laut Anleitung bei 2,5 Kilogramm (Rührteig 3,2 Kilogramm). Der Schneebesen hatte Schwierigkeiten, den Schüsselrand sauber zu halten, was sich jedoch durch eine Justierung der Tiefe am Werkzeug beheben lässt.
Wir empfehlen die Bosch Serie 6 MUMS6ZS13D allen, die ein weniger wuchtiges Modell mit integrierter Küchenwaage und Food-Processor-Funktion suchen.
Weitere interessante Modelle im Test
Neben unseren Top-Empfehlungen haben wir eine Vielzahl weiterer Küchenmaschinen getestet. Hier finden Sie eine kurze Übersicht über deren Stärken und Schwächen:
Wilfa Probaker Timer: Dieses hochwertige Modell aus dem Profibereich überzeugt mit langlebiger Materialqualität und einer Teigkapazität von bis zu fünf Kilogramm. Ihr Ansatz der rotierenden Schüssel, die zusammen mit dem Werkzeug dreht, ermöglicht große Teigmengen und einen freien Zugang zur Schüssel. Mit nur 700 Watt ist sie energiesparend und leise. Ein Adapter erlaubt die Nutzung von Kenwood-Zubehör. Einziger Nachteil ist der hohe Preis.
Severin KM 3898: Eine solide Einsteiger-Küchenmaschine mit Aluguss-Unterteil. Sie verfügt über zwei Andock-Schnittstellen für Fleischwolf und Standmixer und kann so kostengünstig zum Food Processor ausgebaut werden. Waage und Timer sind in dieser Preisklasse selten. Der Antrieb bewältigt 2,5 Kilogramm Teigmasse, wirkt dabei aber überfordert; wir empfehlen maximal 1,8 Kilogramm.
Klarstein Bella Pico 2G: Dieses Modell enttäuscht qualitativ auf ganzer Linie. Es ist bereits mit 1,5 Kilogramm Teig überfordert, der Antrieb ächzt und das Gelenk wackelt. Die minderwertigen Werkzeuge und die dünnwandige Schüssel tragen zu einem unbefriedigenden Eindruck bei. Wir raten vom Kauf ab.
Arebos Küchenmaschine 1500W 6L: Der Antrieb dieser Maschine ist bereits bei 1,8 Kilogramm Teigmasse überfordert und sehr laut; wir empfehlen maximal 1,5 Kilogramm. Der Entsperrhebel lässt den Arm schwungvoll hochschnellen, und der Drehknopf wirkt wackelig. Die dünnwandige Schüssel und die schmächtigen Werkzeuge sind ebenfalls minderwertig. Wir raten vom Kauf ab.
Kenwood Titanium Chef Patissier XL: Eine sehr gute Küchenmaschine mit stabilem Gehäuse, starkem Antrieb und einer beheizbaren, wiegbaren Schüssel. Sie kann zwar nicht kochen (bis max. 70°C), ist aber ideal zum Erwärmen und Schmelzen kleiner Mengen. Die intuitive Touch-Bedienung und das umfangreiche Zubehör sind Pluspunkte. Mit 12 Kilogramm ist sie jedoch sehr schwer und hat eine hohe Aufklapphöhe.
Klamer Küchenmaschine: Verfügt über einen 7,5 Kilogramm schweren gusseisernen Korpus und ein stabiles Gelenk. Das Touch-Bedienfeld ist reaktionsschnell und ermöglicht die Einstellung von Timer und Geschwindigkeit. Die Lautstärke ist gering. Die Werkzeuge aus Aluminiumguss sind brauchbar, erreichen aber nicht die Qualität von Edelstahl. Es gibt keine Ports für weiteres Zubehör wie Mixer oder Fleischwolf.
KitchenAid Artisan 4,8 Liter: Ein Design-Klassiker mit Retro-Optik und robustem Edelstahlgehäuse. Sie ist eine exzellente Backmaschine, die Teig knetet und Eier schaumig schlägt. Trotz nur 300 Watt Leistung ist sie sehr effizient. Zubehör zum Reiben, Raspeln und Schneiden ist als Notlösung vorhanden und liefert gemischte Ergebnisse. Die Reinigung ist etwas umständlicher.
Kenwood Prospero+: Enttäuscht bei der Verarbeitung und ist bereits mit 1 Kilogramm Teigmasse überfordert, wobei die Zahnräder knacken. Das Gelenk des Klappkopfs ist instabil und komplett aus Kunststoff. Trotz vieler Zubehörteile (Mixer, Saftpresse, Zerkleinerer) ist die Qualität der Anbauteile mangelhaft und die Arretiermechaniken wirken nicht langlebig. Wir raten vom Kauf ab.
Wilfa Probaker KM1B-70: Dieses Modell des norwegischen Herstellers bietet Robustheit, Standsicherheit (13 kg), eine enorme Teigkapazität (bis zu fünf Kilogramm) und ein einfaches Bedienkonzept. Die rotierende 7-Liter-Schüssel, die zusammen mit dem Rührelement dreht, schafft viel Platz zum Nachfüllen. Das Planetenrührwerk ist durch einen Zahnriemenantrieb ersetzt, was die Langlebigkeit erhöht.
Kenwood Chef Elite KVC5320S: Sehr hochwertig verarbeitet, edel im Design und einfach zu bedienen. Sie bietet enormes optionales Zubehör und liefert hervorragende Backergebnisse. Mit einem 1.200-Watt-Motor ist sie sehr leistungsstark. Der Spritzschutz ist praktisch, aber etwas klapprig. Das optionale Schnitzelwerk überzeugte nicht vollständig, der Multi-Zerkleinerer war jedoch effektiver.
KitchenAid Artisan Mini 3.3L: Ideal für kleine Haushalte mit bis zu 1,5 Kilogramm Teigmasse. Der robuste Metallkorpus und die hochwertigen Werkzeuge überzeugen. Trotz nur 250 Watt Leistung arbeitet sie effizient. Sie verfügt über einen Langsam-Gang und zehn Geschwindigkeitsstufen. Zubehör wie Fleischwolf oder Pasta-Maker ist optional erhältlich. Ein Nachteil ist das fehlende Schüsselgriff.
Kenwood Titanium Chef Baker XL: Weitgehend baugleich mit der Chef Patissier XL, verzichtet aber auf die Aufwärmfunktion, ein Display und die zweite Schüssel. Sie verfügt über eine integrierte Waage und bietet eine solide Konstruktion mit festen Werkzeugen. Ideal für große Mengen und diejenigen, die keine Wärmefunktion benötigen.
Kenwood kMix KMX750: Eine abgespeckte Version der Kenwood Chef Elite mit 1.000 Watt Motor. Sie ist auf das Backen spezialisiert und kann kein Hochgeschwindigkeitszubehör wie Mixer oder Schnitzwerk nutzen. Die Verarbeitung ist solide, die Aufklappmechanik erstklassig. Die Reinigung ist sehr einfach.
Bosch MUM5 Styline: Bietet viel Leistung für einen relativ günstigen Preis. Sie mixt und knetet gut, aber nicht auf dem Niveau der Kenwood oder KitchenAid. Das reichhaltige Zubehör ist unschlagbar, das Design und die Verarbeitung aus Kunststoff können jedoch nicht mit den teureren Maschinen mithalten.
Philips HR7962: Geeignet für kleine bis moderate Teigmengen bis zwei Kilogramm. Sie ist standfest und die Verarbeitung des Kunststoffgehäuses ist alltagstauglich. Die acht Geschwindigkeitsstufen und der Timer sind praktisch. Leider ist kein Zubehör für die Top- und Frontantriebe verfügbar.
Klarstein Lucia: Im Vergleich zur Bella Pico 2G funktioniert der Verriegelungsschalter wunderbar, und der Deckel passt perfekt. Die Verarbeitungsqualität ist jedoch ähnlich. Sie wird mit Fleischwolf und Mixer geliefert, aber es fehlt Zubehör zum Raspeln oder Schneiden von Gemüse. Der Mixer liefert keine cremigen Smoothies.
Springlane Kaia: Primär ein Standmixer mit Schneid- und Schnetzel-Aufsatz. Teig ist nicht ihre Stärke, und die Entnahme ist umständlich. Obst und Gemüse sowie Nüsse zerkleinert sie jedoch sehr gut. Das Modell ist kompakt und steht stabil. Ein gutes Rezeptbuch ist im Lieferumfang enthalten.
Bosch MUM5 CreationLine: Ein Allrounder für jeden Einsatzzweck (Kneten, Mixen, Schneiden, Pürieren) mit inkludiertem Zubehör. Teigmengen über 1,5 Kilogramm sollten vermieden werden. Die Qualität der Anbauteile und Kunststoff-Steckverbindungen ist gering, daher nicht für den täglichen intensiven Gebrauch geeignet.
Philips HR7510/00: Verfügt über ein großes Set an Kunststoff-Zubehör. Die Teig-Ergebnisse sind bescheiden, und es können nur kleine bis mittlere Mengen verarbeitet werden. Der 800-Watt-Motor ist beim Schneiden harter Möhren schnell an seine Grenzen.
Ariete 1589 Moderna Planetaria: Mit 1.600 Watt und einer 5,5-Liter-Schüssel. Der Hersteller empfiehlt, die Laufzeit beim Kneten auf drei Minuten und beim Schneebesen auf fünf Minuten zu begrenzen, was das Vertrauen in die Hardware mindert. Die maximale Teigkapazität beträgt nur 1,3 Kilogramm. Das Gelenk ist wackelig, und die kleinste Drehzahl ist zu schnell.
Philips HR7778/00: Ein Food Processor ohne Schwenkarm oder Rührschüssel, stattdessen mit einem 3,4-Liter-Kunststoffbehälter und Messeraufhängung. Sie hat das meiste Zubehör (Zitruspresse, Mixerbehälter) und schneidet Gemüse am besten. Für Eischnee und Knetteige ist sie jedoch nicht zu empfehlen, da sie extrem laut und heiß wird und sich oft abschaltet.
Philips HR7530/10: Das Schwestermodell zur HR7510, baugleich und mit ähnlichem Kunststoff-Zubehör, das nicht für den dauerhaften Einsatz empfohlen wird. Die Teig-Ergebnisse sind bescheiden, und der 850-Watt-Motor ist schwach. Die Pommesschneidscheibe liefert gebogene Kartoffel-Sticks.
Bosch MultiTalent 8 MC812: Ein mittelpreisiges Modell mit Getriebe in der Schüssel, was die Reinigung erschwert. Sie ist kompakter als die Styline und kommt mit viel Zubehör. Der Autostopp und die Pulsfunktion sind praktisch. Trotz guter Ergebnisse im Küchenbetrieb ist der geringe Komfort ein Nachteil.
Krups Master Perfect Duo: Hat uns überhaupt nicht überzeugt. Die Plastikkonstruktion wirkt billig, und der Motor klingt bereits bei einem Kilogramm Teigmasse überfordert. Der Drehwahlschalter wackelt. Auch ein Kinder-Back-Set oder Schnellanschluss für den Standmixer trösten nicht über die schlechte Verarbeitung hinweg.
Medion MD 16480: Fällt durch ihre gefällige Retro-Optik und den stabilen Gusskorpus auf. Sie kann neben Teig auch Wurst, Pasta und Plätzchen herstellen. Für größere Mengen ist sie jedoch nicht geeignet: Das Getriebe ist bei 1,5 Kilogramm Teigmasse zu laut und überlastet. Im Test brach ein Zahnrad im Fleischwolf.
So testen wir Küchenmaschinen: Unsere Methodik
Um herauszufinden, welche Küchenmaschine die beste ist, haben wir alle Testgeräte einem ausführlichen Praxistest unterzogen. Insgesamt hatten wir 35 Küchenmaschinen im Test, dabei haben wir viele Kilogramm Mehl, Zucker und massenweise Butter, Eier und Milch verarbeitet.
![Küchenmaschine Test: Küchenmaschinen Update 1124 Alle 2](https://www.faz.net/kaufkom