Herzlich willkommen auf Shock Naue, Ihrem ultimaten Ziel für alle, die das Backen lieben! Hier finden Sie eine umfassende Sammlung an köstlichen Backrezepten, die Ihr Herz höherschlagen lassen. Ob Sie sich nach einer saftigen Schokoladentorte sehnen, ein herzhaftes Brot bevorzugen oder den unwiderstehlichen Charme eines Käsekuchens lieben – unsere besten Backrezepte bieten Ihnen unzählige Inspirationen für süße und pikante Gaumenfreuden. Alle unsere Rezepte sind garantiert gelingsicher, da sie von uns persönlich entwickelt, gebacken und fotografiert wurden. Tauchen Sie ein in die Welt des Backens, denn Sie werden sehen: Backen macht glücklich!
Wir bei Shock Naue verstehen die Faszination, die vom Backen ausgeht. Es ist nicht nur die Freude am Endergebnis, sondern auch der Prozess des Schaffens, der Düfte, die die Küche erfüllen, und die glücklichen Gesichter, wenn die fertigen Leckereien genossen werden. Unsere Mission ist es, Ihnen dabei zu helfen, diese Freude zu erleben, indem wir Ihnen zuverlässige und inspirierende Anleitungen bieten.
Backrezepte nach Gebäck-Typ: Vielfalt, die begeistert
Die Welt der Backwaren ist unendlich vielfältig, und wir haben sie für Sie übersichtlich nach Gebäck-Typen geordnet. So finden Sie schnell genau das, wonach Ihnen der Sinn steht.
Kuchen & Torten
Saftige Kuchen, opulente Torten und knusprige Tartes, die jeden Anlass zu einem Fest machen und Ihre Gäste begeistern werden. Von klassischen Rührkuchen bis zu raffinierten Schichtwerken – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Ein cremiger Käsekuchen mit einer hellbraun gebackenen Baiserhaube und einer fruchtigen Verzierung
Cupcakes & Muffins
Üppig verzierte, schön dekorierte Cupcakes sowie schokoladige und fruchtige Muffins sind perfekt für kleine Naschereien oder als charmantes Mitbringsel. Entdecken Sie unsere vielseitigen Ideen für diese beliebten Kleinigkeiten. Für die besten Ergebnisse und unwiderstehliche Geschmackserlebnisse sollten Sie unsere die besten muffin rezepte ausprobieren, die Ihnen garantiert gelingen.
Zwei dekorierte Tiramisu Cupcakes, einer mit einer Kaffeebohne und Kakao bestreut, auf einem hellen Hintergrund
Kleingebäck
Klein, aber fein – unsere köstlichen Brownies, Tassenkuchen und Cake Pops sind ideale Begleiter für Kaffee und Tee oder als süße Überraschung für zwischendurch. Diese kleinen Köstlichkeiten beweisen, dass auch in der geringsten Größe großer Genuss stecken kann.
Kekse & Cookies
Leckere Cookies, Kekse und Plätzchen, ob für Gäste, zum Selberessen oder Verschenken, sind zeitlose Klassiker. Sie sind perfekt für gemütliche Abende oder festliche Anlässe und bieten eine wunderbare Möglichkeit, eigene Backkünste zu zeigen. Manchmal ist es auch schön, über den Tellerrand zu schauen und andere kulinarische Bereiche zu erkunden, wie zum Beispiel mit einem wärmenden Teller karottensuppe an einem kühlen Abend.
Süßes & Mehlspeisen
Ob als Snack oder Sattmacher: Von Pfannkuchen, Waffeln, Desserts und Pralinen bis hin zu selbstgemachtem Eis finden Sie hier eine breite Palette an süßen Versuchungen. Entdecken Sie die Vielfalt der Mehlspeisen, die Tradition und modernen Genuss perfekt verbinden.
Pikantes Gebäck
Einfache Rezepte für selbst gebackenes Brot und Brötchen, hausgemachte Pizza und knuspriges Knabbergebäck beweisen, dass Backen nicht immer süß sein muss. Diese pikanten Optionen sind ideal für Partys, gemütliche Abende oder als Ergänzung zu Ihren Mahlzeiten. In der kulinarischen Welt gibt es unzählige Entdeckungen, die über das Backen hinausgehen, wie etwa das Kochen von muscheln kochen für ein exquisites Dinner.
Gesünderes Backen: Genuss ohne Reue
Gesundes Backen ist unser Steckenpferd. Hier finden Sie köstliche, ausgewogene Backrezepte – von Low Carb Kuchen über vegane Kekse bis hin zu glutenfreiem Brot. Wir beweisen, dass bewusste Ernährung und Genuss Hand in Hand gehen können, ohne auf Geschmack zu verzichten. Die Vielfalt der Küche ist unendlich, und neben süßen Versuchungen gibt es auch herzhafte Köstlichkeiten wie eine aromatische karotten ingwer suppe, die das Wohlbefinden steigert.
Backrezepte für jeden Anlass: Feiern mit Selbstgemachtem
Was wären Feste ohne selbst gebackenes Gebäck? Hier gibt es tolle Rezepte zum Backen für Weihnachten, Ostern, Muttertag, Geburtstage und Co.
Geburtstagskuchen
Vom klassischen Kuchen bis hin zu üppigen Geburtstagstorten und Muffins – machen Sie den Ehrentag zu einem unvergesslichen Erlebnis mit einer persönlichen Note.
Backen mit Kindern
Kinderleichte Backrezepte und Tipps für kleine Bäcker und Genießer sorgen für Spaß in der Küche und zaubern leckere Ergebnisse, die die ganze Familie begeistert.
Kaffeeklatsch & Brunch
Inspirationen fürs gemütliche Kaffeetrinken mit lieben Menschen oder ein reichhaltiger Brunch mit süßen und pikanten Speisen von Brot über Pancakes bis hin zu Quiche und Müsli.
Die Kunst des Backens: Präzision und Kreativität
Backrezepte sind ungeheuer vielfältig: mal klassisch, mal modern, mal süß, mal pikant, mal üppig, mal gesund. Richtig gute Backrezepte sind gelingsicher, klar geschrieben, verständlich und machen Spaß – sowohl beim Zubereiten selbst als auch im Nachhinein, beim Vernaschen und Genießen der Kreationen. Ein wesentlicher Unterschied zwischen Back- und Kochrezepten liegt in der Präzision der Zubereitung. Beim Kochen kann man oft nach Gefühl und Geschmack variieren und improvisieren. Ein Löffelchen mehr oder weniger ist meist egal. Bei Backrezepten hingegen ist es entscheidend, die genauen Mengenangaben und Anweisungen zu befolgen, um ein gelungenes Ergebnis zu erzielen. Das liegt daran, dass das Backen eine Art Wissenschaft für sich ist, bei der die richtige Balance zwischen den Zutaten, der Backtemperatur und der Backzeit entscheidend ist.
Natürlich können und sollen Sie auch kreativ werden, Rezepte abwandeln oder gar neue kreieren. Im Allgemeinen ist es beim Backen aber wichtig, ein verlässliches Backrezept zur Hand zu haben und diesem zu vertrauen. Ein gutes Rezept stellt sicher, dass alle Zutaten in den richtigen Proportionen enthalten sind, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Über die heimische Küche hinaus laden uns auch exotische Aromen zur Entdeckung ein, wie ein authentisches fried rice rezept aus fernen Ländern.
Auf Shock Naue finden Sie die besten Backrezepte für jeden Anlass, für jeden Geschmack und jede Saison: Angefangen von klassischen Rührkuchen, schokoladigen Torten, einfachen Muffins, knusprigen Keksen und fruchtigen Tartes bis hin zu pikantem Gebäck von Brot über Pizza bis hin zu Snacks. Dazu kommen Desserts, Süßspeisen, Pralinen und Eisrezepte. In jeder Kategorie finden Sie traditionelle Rezepte genauso wie außergewöhnlichere, üppige genauso wie zuckerfreie, vegane oder solche für Allergiker. Jedes Backrezept wurde von mir persönlich mehrfach getestet, gebacken und variiert. Was mir und/oder meiner Familie nicht schmeckt, wird nicht veröffentlicht. Meine Fotos sind selbstgemacht und zeigen das tatsächliche Ergebnis, kein super gestyltes Gebäck, das nicht essbar ist. Inzwischen gibt es auf dieser Seite eine Fülle an veröffentlichten Rezepten, die von Tausenden bis Millionen Lesern, Followern und Hobbybäckern nachgemacht und bewertet wurden. Viel Spaß beim Stöbern, Inspirieren lassen und Nachmachen!