Entdecke auf Shock Naue, der Anlaufstelle für authentische deutsche Esskultur, unsere sorgfältig ausgewählten Auflauf Rezepte, die sich durch ihre einfache und schnelle Zubereitung auszeichnen. Aufläufe sind nicht nur unwiderstehlich köstlich und unglaublich vielseitig, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Familie am Esstisch zu vereinen. Ob du nach einem herzhaften Nudelauflauf, einem cremigen Kartoffelauflauf, einem aromatischen Tortelliniauflauf oder einem leichten Blumenkohlauflauf suchst – hier wirst du garantiert fündig! Diese Ofengerichte repräsentieren Gemütlichkeit und bieten für jeden Geschmack das passende Erlebnis. Wenn du nach weiteren schnellen Ideen suchst, schau dir auch unsere Eier-Mittagsrezepte an.
Unsere Top 11 Auflauf Rezepte für jeden Anlass
Von klassischen Kombinationen bis hin zu vegetarischen Varianten – diese Aufläufe sind absolute Favoriten, die du und deine Familie lieben werdet.
1. Nudel-Schinken-Gratin – Ohne Vorkochen
Dieses Nudel-Schinken-Gratin ist ein wahrer Game-Changer, denn es gelingt perfekt, ohne die Nudeln vorkochen zu müssen. Nach langer Tüftelei haben wir das ideale Verhältnis von Schinken, Käse und Nudeln gefunden, das dieses Gericht zu einem unwiderstehlichen Familienliebling macht. Probiere es aus und überzeuge dich selbst von dieser einfachen und geschmackvollen Variante.
2. Kartoffelauflauf mit Brokkoli und Schinken
Ein echter Klassiker der deutschen Küche, der ganz unkompliziert zubereitet wird. Dieser Kartoffelauflauf mit Brokkoli und Schinken kommt ohne Ei aus und ist dennoch herrlich cremig, mit einer genau richtigen Konsistenz – weder zu flüssig noch zu fest. Ein perfektes Gericht für alle, die deftige Speisen lieben.
3. Gnocchi-Auflauf mit Brokkoli
Auf der Suche nach einem besonderen Gnocchi-Auflauf Rezept? Unser Gnocchi-Auflauf mit Brokkoli und Schinken ist ein absolutes Muss! Dieses vielseitige Rezept dient auch hervorragend als Grundrezept, das du nach Belieben anpassen und variieren kannst. Für noch mehr Abwechslung in der Küche findest du bei uns auch vielfältige Wok-Rezepte mit Gemüse.
4. Rigatoni al Forno – Der italienische Nudelauflauf
Rigatoni al Forno ist ein traditioneller italienischer Nudelauflauf, angereichert mit Hackfleisch, Erbsen und einer reichhaltigen Tomaten-Sahnesoße. Auch dieses Auflauf Rezept lässt sich wunderbar abwandeln. Entdecke zum Beispiel unsere herbstliche Variante: Rigatoni al Forno mit Kürbis, die eine saisonale Note hinzufügt.
5. Klassisches Kartoffelgratin mit Käse
Hier präsentieren wir unser bestes Kartoffelgratin Rezept, klassisch zubereitet und unwiderstehlich mit Käse überbacken. Nach zahlreichen Versuchen haben wir die perfekte Komposition gefunden, die dir und deiner Familie garantiert schmecken wird. Ein zeitloser Favorit, der zu vielen Gerichten passt.
6. Vegetarischer Blumenkohlauflauf mit Gnocchi
Wie wäre es zur Abwechslung mit einem Blumenkohlauflauf? Unser vegetarischer Blumenkohlauflauf mit Gnocchi, Erbsen und Möhren ist genau das Richtige für eine leichte, aber sättigende Mahlzeit. Er ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie vielfältig vegetarische Raclette-Ideen oder andere fleischlose Gerichte sein können.
7. Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Lauch
Dieser Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Lauch ist verblüffend einfach in der Zubereitung und zaubert ein köstliches Ofengericht. Die Kombination aus Hackfleisch, Lauch und Käse, abgerundet durch Cremefine, sorgt für eine wunderbar cremige Textur und einen vollmundigen Geschmack, der der ganzen Familie schmeckt.
8. Tortelloni-Auflauf mit Tomate und Mozzarella
Ein kinderleichtes Rezept für einen geschmackvollen Tortelloni-Auflauf mit Tomate und Mozzarella. Sollten keine Tortelloni zur Hand sein, gelingt dieses Auflauf Rezept auch hervorragend mit Tortellini. Im Handumdrehen hast du so einen leckeren Tortellini-Auflauf zubereitet, der italienisches Flair auf den Tisch bringt.
Tortelloni Auflauf mit Tomate und Mozzarella in Ofenform
9. Blumenkohl-Auflauf mit Kartoffeln
Unser Blumenkohl-Auflauf mit Kartoffeln ist ein weiteres einfaches und schnell zubereitetes Gericht. Neben unserem Blumenkohl-Auflauf mit Gnocchi ist dieses Rezept ein Highlight während der Blumenkohl-Saison und beweist, wie gut Kartoffeln und Blumenkohl harmonieren.
10. Herzhafter Kartoffel-Spinat-Auflauf (vegetarisch)
Lust auf einen weiteren Kartoffelauflauf? Dieser vegetarische Auflauf mit Kartoffeln und Spinat ist einfach zubereitet und bietet eine gesunde sowie schmackhafte Option für den Mittagstisch. Wer weitere inspirierende Ideen für gesunde Mahlzeiten sucht, findet bei uns auch zahlreiche basische Mittagsrezepte.
11. Mac and Cheese – Der cremige Nudelgenuss
Mac and Cheese ist ein unkompliziertes Auflaufgericht aus Makkaroni und Käse, das als absolutes Soulfood gilt. Dieser cremige Nudelauflauf ist ein Genuss für die ganze Familie und sollte unbedingt probiert werden. Für Liebhaber von Fleischgerichten, die Abwechslung suchen, bieten sich auch unsere Fisch Grillrezepte an.
Unser detailliertes Rezept: Tortelloni-Auflauf mit Tomate und Mozzarella
Hier ist das vollständige Rezept für einen der beliebtesten Aufläufe.
REZEPT
Auflauf Rezepte – schnelle & einfache Aufläufe
Hier findest du meine besten Auflauf Rezepte, die schnell und einfach zubereitet sind. Ob Nudelauflauf, Kartoffelauflauf, Tortelliniauflauf, Blumenkohlauflauf oder ein Gnocchi Auflauf? Du wirst definitiv ein passendes Auflauf Rezept nach deinem Geschmack finden!
Zutaten
Für 3 Portionen
- 500 g Tortelloni (aus dem Kühlregal)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Zucker
- 500 ml passierte Tomaten
- 150-250 ml Cremefine / Kochsahne
- 125 g Minimozzarella Kugeln (entspricht meist einer Packung)
- 30 g geriebener Parmesan
- Handvoll Basilikum
- 2 EL Olivenöl extra nativ
- 2 TL italienische Kräuter
- 1 TL Salz (n.B. mehr)
- 1 TL Pfeffer (n.B. mehr)
Zubereitung
Vorbereitung
- Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden.
- Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zubereitung
- Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke darin anschwitzen.
- Nach ca. 1-2 Minuten den Knoblauch hinzugeben.
- Nach weiteren 1-2 Minuten den Zucker hinzufügen und alles gut vermischen. Dies sorgt für eine schöne Karamellisierung und mildert die Säure der Tomaten.
- Danach alles mit passierten Tomaten ablöschen.
- Basilikum, Gewürze und Cremefine bzw. Kochsahne hinzugeben, einrühren und aufkochen lassen. Die Soße kann nach Belieben mit weiteren Gewürzen verfeinert werden.
- Tortelloni in die Pfanne geben und alles gut verrühren.
- Mit Mozzarella und Parmesan bestreuen und für 15-20 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Fazit: Dein nächster Lieblingsauflauf wartet schon!
Du hast nun die Qual der Wahl aus einer Fülle von köstlichen Auflauf Rezepten, die alle schnell und einfach zubereitet sind. Wir hoffen, du findest deinen neuen Favoriten unter diesen Ofenklassikern und bringst so Abwechslung und Genuss in deinen Alltag. Welcher Auflauf hat es dir besonders angetan? Verrate uns doch gerne in den Kommentaren, welches Rezept du ausprobiert hast! Merk dir deine Lieblingsaufläufe auf Pinterest, damit du sie jederzeit griffbereit hast, wenn der Hunger auf ein wärmendes Ofengericht kommt.