Seit ich 2001 als Line Cook bei Faison’s arbeitete, träumte ich davon, mein eigenes Restaurant zu eröffnen. Am 5. Juni 2001 wurde dieser Traum wahr – vor fast 25 Jahren. Die Adresse 1017 Woodland Street, einst die Tankstelle von Fluty’s, wurde zum Zuhause des Margot Café & Bar. Ich hoffte, Gäste zu finden, die meine frische, saisonale und einfache Küche schätzen würden. Das Restaurant war sofort ein Erfolg, dank der gesamten Community: Mitarbeitern, Lieferanten und natürlich den Gästen.
New York Times Logo als Anerkennung für Margot Café
Ich hatte das Privileg, so viele außergewöhnliche Menschen mit dem bescheidenen Geschenk des Essens zu nähren – von Geburten über Abschlüsse, Hochzeiten bis hin zu Renten und allen Feiern dazwischen. Im Gegenzug wurde ich mit unglaublichen Erlebnissen gesegnet. Ich bin dankbar, Teil der kulinarischen Landschaft Nashvilles gewesen zu sein, die Community genährt und junge Talente gefördert zu haben. Für alle, die auf der Suche nach gute restaurants in der nähe sind, war Margot ein echtes Highlight.
Die Geschichte des Margot Café & Bar
Mit so vielen talentierten Menschen zusammenzuarbeiten war eine Freude. Jeder brachte seinen einzigartigen Stil mit und trug auf unzählige Weise zu unserem Erfolg bei. Viele sind für mich wie Familie. Für die meisten war dies der letzte Halt, bevor sie ihre eigenen Restaurants, Läden oder Familien gründeten. Sie sind mein Vermächtnis, und ich könnte nicht stolzer auf sie sein.
Ohne die Hingabe unserer Farmer, Züchter und Lieferanten feiner Lebensmittel, Weine und Spirituosen hätten wir diesen Erfolg nicht erzielt. Ich habe so viel von euch gelernt und schätze eure Gaben.
Ich habe miterlebt, wie East Nashville von einer Handvoll unabhängiger Geschäfte zu einem lebendigen, national bekannten Hotspot wuchs. Diese Entwicklung breitete sich auf andere aufstrebende Viertel aus. Eine neue Generation von Köchen teilt ihre Visionen – es ist eine spannende Zeit.
Herausforderungen und Resilienz
Nashville Scene Logo für weibliche Köche
Wir haben 9/11, die Rezession 2008, eine Flut, den Zustrom neuer Restaurants, einen Tornado, COVID und mehr überstanden. Die letzten fünf Jahre waren härter als die ersten 20 zusammen. Ich bin älter, weiser, aber die Kraft lässt nach. Ich bin bereit für ein neues Kapitel – das beginnt mit Abendessen zu Hause. Wenn Sie nach restaurant in der nähe suchen, die ähnliche Qualität bieten, empfehle ich, unsere Empfehlungen zu prüfen.
Mit vollem Herzen kündige ich an: Der 5. Juni 2026 ist unser letzter Servicetage. Marche fiel COVID zum Opfer, ohne viel Aufhebens – deswegen teile ich es jetzt frühzeitig mit. Merken Sie sich den Termin! Ich hoffe, so viele von euch wie möglich bis zum Schluss zu sehen. Wir gehen mit einem Knall – viele Feiern stehen noch an.
Bon Appétit Y’all!
Das Konzept und die Location
Wall Street Journal Logo für Margot Café
Margot Café & Bar ist ein französisch inspirierter Treffpunkt mit südlichen Einflüssen im Herzen von Five Points, East Nashville. Das Menü wechselt täglich und setzt auf lokale Produkte, saisonale Zutaten, Frische und Einfachheit. Es wird von Chefköchin Margot McCormack betrieben.
Das Gebäude stammt aus den 1930er Jahren, ursprünglich Fluty’s Tankstelle. 2001 wurde es zu einem gemütlichen Nachbarschafts-Treff umgebaut. Ziegelwände sind mit Kupfertöpfen, italienischen Tellern und Antiquitäten geschmückt. Bunte Akzente schaffen eine lebendige, warme Atmosphäre. Es gibt eine überdachte Ziegelterrasse, einen hundefreundlichen Außenbereich, blühende Gärten, eine Marmortheke, offene Küche und Essräume auf zwei Ebenen.
Die Lage: 1017 Woodland Street im historischen Five Points, ca. 5 Minuten vom Downtown Nashville entfernt. Parkplätze vor dem Restaurant, kostenlose Straßensplätze auf Woodland St. und Clearview Ave. Bezahlte Lots in der Nähe: Woodland Studios (10th & Woodland), hinter dem Restaurant auf Clearview Ave. und 11th & Woodland. Ein Behindertenparkplatz direkt davor. Kein Valet-Service.
Wir arbeiten stolz mit lokalen Farmern zusammen: Eaton’s Creek Organics, Springer Mountain Farm, Southern Natural Foods, Timber Top Farms, Willow Farm, Benton’s Smokey Mountain Hams, No.9 Farm, Greener Roots Farms, Nashville Grown, Bear Creek Farms, Double Branch Farms, Cruze Dairy, Dozen Bakery, Caney Fork Farm, Porter Road Butcher. Für Fans von sudhaus und regionaler Küche ist das ein Muss – ähnlich wie bei essen in meiner nähe.
Fazit: Ein Vermächtnis der Kulinarik
Das Margot Café & Bar hat Nashvilles Esskultur geprägt und unzählige Erinnerungen geschaffen. Es war mehr als ein Restaurant – ein Ort der Gemeinschaft, Frische und Leidenschaft. Wenn Sie noch Zeit haben, besuchen Sie uns vor dem 5. Juni 2026 und feiern Sie mit. Entdecken Sie selbst, warum es ein Klassiker war. Planen Sie Ihren Besuch und teilen Sie Ihre eigenen Geschichten!
Quellen:
- Offizielle Website: margotcafe.com
- New York Times: The Food Scene in East Nashville
- Time Magazine: Margot McCormack, Nashville’s Alice Waters
- Nashville Scene & Wall Street Journal (siehe Bilder).