Käse Sahne Torte: Das einfache Rezept mit Dr. Oetker Backmischung

Die deutsche Küche ist reich an Traditionen und köstlichen Backwaren, die bei jeder Kaffeetafel glänzen. Eine besondere Spezialität, die oft für Begeisterung sorgt, ist die Käse Sahne Torte. Dieses luftig-leichte Gebäck mit seiner erfrischenden, leicht säuerlichen Füllung ist eine Offenbarung für jeden, der sie zum ersten Mal probiert. Doch was tun, wenn die Zeit knapp ist oder die Zutaten schwer zu beschaffen sind? Glücklicherweise gibt es clevere Lösungen, um diesen Klassiker unkompliziert zuzubereiten. Mit der Dr. Oetker Käse Sahne Torte Backmischung wird dieses Meisterwerk im Handumdrehen zum Erfolg – auch für Kochanfänger. Dieses Rezept, übersetzt und Schritt für Schritt erklärt, macht es einfacher denn je, den Genuss einer authentischen deutschen Käse Sahne Torte zu erleben. Eine Packung davon im Vorratsschrank zu haben, ist die perfekte Vorbereitung für spontane Kuchenwünsche oder den traditionellen Sonntagskaffee.

Dr. Oetker Käse Sahne Torte Backmischung

Die Herausforderung: Quark in den USA

Eine der größten Hürden bei der Zubereitung traditioneller deutscher Kuchen in den USA ist oft das Fehlen von Quark. Dieses vielseitige Milchprodukt, das in Deutschland seit Jahrtausenden geschätzt wird, ist jenseits des Atlantiks nicht immer leicht zu finden. Deutsche Rezepte, einschließlich des auf der Rückseite der Dr. Oetker Packung, setzen auf Quark. Wenn Sie Quark zur Hand haben oder ihn selbst herstellen können, ist das die ideale Wahl. Eine hervorragende Alternative ist jedoch griechischer Joghurt ohne Fett. Denn eines ist bei deutschem Kuchen klar: Kalorien spielen keine Rolle!

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Das Herzstück: Die Dr. Oetker Käse-Sahne Torte Backmischung

Um dieses köstliche Dessert ganz einfach zuzubereiten, ist die Dr. Oetker Käse-Sahne Torte Backmischung die perfekte Lösung. Sie vereint Komfort und Authentizität in einer Packung und garantiert ein gelungenes Ergebnis.

Käse Sahne Torte mit Dr. Oetker Backmischung

Einfache Zubereitung für eine beeindruckende Käse Sahne Torte

Die Käse Sahne Torte ist ein wahrer Hingucker bei jeder Kaffeetafel. Ihre leichte und erfrischende Füllung überrascht positiv und die Zubereitung mit der Backmischung ist kinderleicht und gelingsicher.

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Kochzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 2 Stunden 45 Minuten
Küche: Deutsch
Portionen: 12-16

Zutaten

1 Packung Dr. Oetker Käse-Sahne Torte Backmischung

Für den Tortenboden:

100 g Butter (zimmerwarm)
3 Eier

Für die Füllung:

500 g Schlagsahne
200 ml warmes Wasser
500 g Quark oder Naturjoghurt (vollfett)

Zubereitung

Ofen vorheizen: Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Springform vorbereiten: Eine 26 cm Springform fetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
Teig herstellen: In einer Rührschüssel die größte Tüte der Backmischung, die zimmerwarme Butter und die Eier vermengen. Zuerst auf niedriger Stufe mixen, bis alles verbunden ist, dann für 3 Minuten auf hoher Stufe schlagen. Gelegentlich die Seiten des Rührbehälters abkratzen.
Teig backen: Den Teig in die vorbereitete Form gießen und glatt streichen. Für 30 Minuten backen.
Abkühlen lassen: Den Kuchen nach dem Backen einige Minuten in der Form ruhen lassen, dann den Springformrand lösen (bei Bedarf die Ränder mit einem Messer vorsichtig lösen). Den Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, solange er noch auf dem Backpapier liegt.

Füllung zubereiten:

Boden vorbereiten: Das Backpapier vom Tortenboden entfernen und diesen auf eine Servierplatte oder Kuchenplatte legen.
Tortenboden teilen: Mit einem scharfen Messer den Tortenboden waagerecht halbieren. Zur Orientierung können Sie Zahnstocher am Rand einstechen, um eine gerade Schnittlinie zu gewährleisten.
Springformrand anlegen: Den gereinigten Ring der Springform um die untere Kuchenhälfte auf der Platte legen. Dies dient als Rahmen für die Füllung.
Sahne schlagen: Die kalte Schlagsahne steif schlagen, aber nicht zu fest, damit sie stabil bleibt und nicht zu Butter wird. Beiseite stellen.
Füllungsmischung anrühren: Das warme (nicht heiße) Wasser in eine mittelgroße Schüssel geben und den Inhalt der mittleren Tüte einrühren. Mit einem Schneebesen alles gut verrühren, bis sich die Zucker- und Gelatinepartikel vollständig aufgelöst haben und keine Kristalle mehr spürbar sind.
Quark/Joghurt hinzufügen: Esslöffelweise den Quark oder Joghurt zur Füllungsmischung geben und vermengen.
Sahne unterheben: Vorsichtig die geschlagene Sahne in drei Portionen mit einem Spatel unterheben. Dabei nur so lange falten, bis keine Streifen mehr sichtbar sind.
Füllung auftragen: Die Creme-Mischung gleichmäßig über die untere Kuchenhälfte in der Form verteilen.
Kuchendeckel auflegen: Die obere Kuchenhälfte vorsichtig darauflegen und leicht andrücken.
Kühlen: Den Kuchen mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Die Torte kann auch problemlos am Vortag zubereitet werden.

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Servieren:

Torte vorbereiten: Kurz vor dem Servieren mit einem Messer vorsichtig am Rand entlangfahren, um den Kuchen vom Ring zu lösen. Den Springformring abnehmen.
Dekorieren: Die kleinste Tüte mit Puderzucker zum Bestreuen der Oberfläche verwenden.
Anrichten: Die Käse Sahne Torte aufschneiden und servieren. Sie schmeckt hervorragend mit frischen Erdbeeren.

So backen Sie die Käse Sahne Torte von Dr. Oetker

In der Packung befinden sich drei Tütchen: Das größte ist die Kuchenmischung, das mittlere die Füllungsmischung und das kleinste Puderzucker für die Dekoration.

Schritt-für-Schritt Anleitung Käse Sahne TorteMischen Sie die Kuchenmischung mit Butter und Eiern und backen Sie sie in einer gefetteten und mit Backpapier ausgelegten 26 cm Springform für 30 Minuten.
Käse Sahne Torte Boden teilenLassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, teilen Sie ihn horizontal und legen Sie ihn auf eine Servierplatte. Setzen Sie den Springformring wieder darum.
Käse Sahne Torte Füllung vorbereitenRühren Sie die mittlere Tüte mit warmem Wasser an, bis sich alles aufgelöst hat. Mischen Sie dann Quark oder Joghurt darunter.
Käse Sahne Torte Füllung mit SahneHeben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter, bis eine homogene Masse entsteht.
Käse Sahne Torte Füllung auftragenVerteilen Sie die Füllung auf dem unteren Tortenboden und glätten Sie sie.
Käse Sahne Torte zusammensetzenLegen Sie den oberen Tortenboden darauf und drücken Sie ihn leicht an.
Käse Sahne Torte kühlenKühlen Sie die Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
Käse Sahne Torte garnieren und servierenVor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und den Rand lösen.
Fertige Käse Sahne TorteSchneiden und genießen!